砂鍋米線技術，重慶砂鍋米線，三鮮米線

百佳福米線配以不同的鹵料就可以成為香辣、海鮮、雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、麻辣米線、云南過橋米線等。具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。

米線是獨具特色的、具有百年歷史的風味名吃。百佳福米線在繼承傳統(tǒng)滇味做法的基礎上又大膽創(chuàng)新調整，使一碗大眾化的快餐式米線變成分為不同檔次的風味名吃，更加適合不同人群的口味。米線不僅講究原汁原味與科技的結合，而且原料選制精細、營養(yǎng)均衡、搭配合理、色澤紅綠相間、口味油而不膩、味美咸鮮，真正作到質于內而型于外，成為老百姓向往品嘗的傳統(tǒng)風味名吃。技術1800元

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大連百佳福培訓早餐類： 雞蛋灌餅 手抓餅 油條 豆?jié){ 豆腦 煎餅果子 包子 特色粥等

油炸類：麻辣炸串 炸雞叉骨 炸雞排 炸雞腿 炸烤冷面卷臭豆腐 炸雞架等多種油炸小吃

快餐類：排骨米飯 烤肉拌飯 黃燜雞米飯做法 美式炸雞 雞公煲 脆皮雞飯 麻辣香鍋

燒烤類：烤魚 烤羊肉串 烤蔬菜 烤丸子 烤冷面 烤面筋 等多種燒烤小吃技術

特色小吃 ：肉夾饃 驢肉火燒 牛肉餅 淮南牛肉湯 單縣羊湯技術 土豆粉 酸辣粉 骨湯麻辣燙 過橋米線 鐵板魷魚 鹵熟食 蘭州拉面 安徽板面 章魚小丸子 麻辣拌等多項小吃技術