大連百佳福小吃培訓(xùn)的無礬油條外觀和口味上都保持優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，油條不變形、不吸油，表面平整、均勻，無塌陷；組織細膩、綿密；口感松軟，無澀味，色澤紅亮、外酥脆、內(nèi)空、涼后不塌、不筋、不硬、省油優(yōu)點。無礬油條是不采用鹽堿礬的工藝,使用生物發(fā)酵法，經(jīng)數(shù)小時發(fā)酵,低溫炸制而 成,表皮酥脆,無礬油條口感外酥里嫩，色澤金黃，香酥可口，膨松良好，大小均勻無氨味，不刺鼻，好吃，成本不增加，油條更香酥可口，面香味誘人

1、秘制配方全部交給大家，不做任何保留。

2、油條技術(shù)會讓大家反復(fù)練習(xí)，直到完全熟練，學(xué)習(xí)期間所耗的原材料學(xué)校負(fù)責(zé)，學(xué)員什么都不用管，直到完全學(xué)會。

3、技術(shù)終身免費升級，而且在學(xué)會回家后遇到問題學(xué)校隨時幫助解答。

無堿無礬油條技術(shù)培訓(xùn)費：1500元，一到三人來學(xué)習(xí)均可，滿意而歸。

新型的無礬、無堿、無油條精、無臭粉、無任何添加濟的綠色無礬大油條，這樣的油條的特點是;成本低、利潤高、口味香而不膩、無任何異味的特點、從發(fā)面到油炸都是綠色、健康的，很受廣大消費者的喜愛，自在市面上推廣以來，引來無數(shù)消費者對油條的看法都改變了。

想做早餐項目，無鋁油條是必不可少的一項，現(xiàn)在大眾關(guān)心的就是飲食，所有無鋁油條很受歡迎。

不添加明礬和堿的無鋁油條為低油溫炸制食品，但是應(yīng)嚴(yán)格掌握溫度，油溫過低，油脂會很快浸透進面坯中，這樣不僅使油條中間 含油，還會使其膨脹度降低，而油溫過高時，又很容易將油條炸焦炸煳。在油炸過程中，必須用筷子來回翻動， 使其受熱均勻，讓油條變得膨脹松泡且色澤一致。無礬油條是一種無鋁油條的新技術(shù)配方，該技術(shù)配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩。