華南廈門廚師培訓(xùn)在不斷的發(fā)展中，積極開拓福建省內(nèi)外烹飪培訓(xùn)市場，目前在廈門、泉州、福州創(chuàng)辦連鎖烹飪培訓(xùn)學(xué)校，提高了中西餐烹飪在國內(nèi)的影響力，同時，華南廈門廚師培訓(xùn)也是省內(nèi)一家三地辦學(xué)的烹飪培訓(xùn)機構(gòu)。

華南廈門廚師培訓(xùn)不斷改善教學(xué)環(huán)境，增加教學(xué)設(shè)施，將傳統(tǒng)教學(xué)與當(dāng)代數(shù)字化教學(xué)結(jié)合，從中探索出了一套適應(yīng)于當(dāng)代學(xué)員的教學(xué)的新方法，培養(yǎng)了成千上萬的烹飪?nèi)瞬牛瑸橹袊腼冃袠I(yè)的發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻。

華南廈門廚師培訓(xùn)課程含蓋中餐、西餐、面點、西點、家庭廚藝、烤鹵、調(diào)酒、營養(yǎng)師等，以及各種烹飪基本功、雕刻、拼盤均有傳授。