特色燒烤培訓 各種燒烤工具、調(diào)料的培訓汕頭哪里有？花式鐵板燒綜合各派鐵板燒之長，將傳統(tǒng)日式鐵板燒創(chuàng)新為花式鐵板燒。餐廳將法式大餐的廚房搬到鐵板上，從切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝，都展現(xiàn)在您的面前，把法式烹飪技術(shù)與中華傳統(tǒng)藝術(shù)融合在一起，上菜程序也是法式大餐的格調(diào)，開胃酒、開胃菜、湯、主菜、甜點、水果等。廚師鐵鏟的揮舞下，所有東西從活蹦亂跳到美味可口，這就是鐵板燒的魅力。

基礎(chǔ)知識

1、傳統(tǒng)香料的配置方法

2、調(diào)味品種類及味型

3、香辛料的配方及制作方法

4、食材的選擇標準

5、食材的存儲及保管方法

6、特色燒烤的基本知識

7、原料的驗收標準

8、衛(wèi)生清潔程序及標準

9、餐前準備

10、收市工

我們有全套的技術(shù)資料,專為教學使用,完全實戰(zhàn)性技術(shù),資料從原輔料理論,香料配比,配方調(diào)湯每個品種的實戰(zhàn)操作,產(chǎn)品風味,工藝要點,均有詳細描述并負責長期的技術(shù)更新指導。我們深知每位學員的資金都是來之不易, 特別是曾經(jīng)生意失敗過. 或試過創(chuàng)業(yè)失敗的人來說, 每一分每一角都是有血有汗的。 正當如此, 我們不會吹虛作假，一向憑著良心來教學。