按結(jié)構(gòu)形式分：長方形、單弧面、雙弧面、圓形、半圓形、波浪形、球狀、圓柱狀、環(huán)形、錐形、U型缸、子彈頭等。 按外觀藝術(shù)分： 中式、歐式；現(xiàn)代、古典。 按水質(zhì)分：海水缸、淡水缸。 按所養(yǎng)生物分：魚缸、草缸、珊瑚缸、龜缸、生態(tài)缸等。 按安裝方式分：屏風(fēng)缸、通頂缸、壁掛缸、嵌墻缸、角缸、窗戶缸、桌面缸等。 按大小分：大型缸（海洋館）、小型缸（水族館）、家居魚缸、微型缸（迷你缸）等。 按技術(shù)原理分：正壓缸（傳統(tǒng)缸）、負(fù)壓缸（倒立式魚缸、真空缸、太空缸、神奇魚缸、互動魚缸）；全封閉、電子魚缸（無水魚缸）。
為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業(yè)任務(wù)，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：
1、上班時間：海鮮池人員的上班時間為上午9：00，下午4：20，值班人員為上午8：00，下午4：00至10：00。
2、進(jìn)貨記錄：每日值班人員在收貨過程中應(yīng)確保貨物質(zhì)量、數(shù)量及斤兩，嚴(yán)禁有徇私舞弊的行為發(fā)生，認(rèn)真做好進(jìn)貨記錄以備檢查。
3、餐前通報：開餐前及時向各樓層主管通報當(dāng)日海鮮到貨與存貨情況。
4、接聽電話：在接聽電話時應(yīng)使用文明禮貌用語，回答準(zhǔn)確迅速。
5、對客服務(wù)：熱情禮貌地回答客人關(guān)于河海鮮的提問，快速準(zhǔn)確稱量客人指定的河海鮮產(chǎn)品，滿足客人的需求。
6、海鮮傳遞：在開餐期間，每位海鮮池的員工應(yīng)根據(jù)海鮮組長的要求和電腦小票信息記錄及時快速準(zhǔn)確將所點的海鮮送至指定地點。
7、常養(yǎng)殖：A了解海、河鮮的生活習(xí)性，積累海、河鮮的養(yǎng)殖知識。B在養(yǎng)殖過程中，如發(fā)現(xiàn)有海鮮有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鮮組長應(yīng)及時記錄并向上一級領(lǐng)導(dǎo)匯報情況。C如因失職造成河海鮮死亡，當(dāng)事人按售價賠償，其上級負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
8、擅取：在工作中，如發(fā)現(xiàn)有酒店員工擅自食用或盜取海河鮮者，海鮮池員工應(yīng)立即向其主管或保安部隊長舉報，如知情不報，則做從重處理。
9、記錄交接：當(dāng)日值班人員應(yīng)認(rèn)真將當(dāng)天的各項記錄做好，并簽字，當(dāng)日值班人員交接清楚后，方可下班離店。
10、節(jié)約：發(fā)揚(yáng)“以店為家”的風(fēng)格，認(rèn)真做好開源節(jié)流的工作，使各項成本壓縮至限度。下班后，關(guān)閉不必要的電源、水源。
11、設(shè)備：能正確使用制氧機(jī)、制冷機(jī)等機(jī)器設(shè)備。發(fā)現(xiàn)問題及時向維修組匯報。
12、衛(wèi)生：每日餐前餐后，應(yīng)做好各自責(zé)任區(qū)域的衛(wèi)生工作，符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。
13、處罰：所有海鮮池員應(yīng)自覺遵守酒店現(xiàn)行規(guī)章制度，如有違反，應(yīng)自覺主動的接受處罰。
封閉式供水系統(tǒng)中的水反覆環(huán)流，只是定期換水。排泄物不能從該系統(tǒng)中不斷沖洗出去，故必須經(jīng)過處理。一個重要的問題是其中的氨必須迅速除去或使之轉(zhuǎn)化，因為即使在濃度很低的情況下氨也是有害物。在水箱中，將氨變換成亞硝酸鹽的主要存活在過濾器材料中。通常用表面積很大的沙質(zhì)慢濾器來確保這些大量存在。水柜中的植物生長，尤其是在海水供水系統(tǒng)中，通常不能充分利用從亞硝酸鹽中制取的全部硝酸鹽。雖然某些水柜多年來換水次數(shù)極少，但一般每月需換水1～10%，使硝酸鹽保持在低水平。在淡水和海水供水系統(tǒng)中使用炭有助于減緩含氮廢物的積聚。排泄物也造成水中酸度的增加。通常施用碳酸鹽化合物使酸度維持在適宜的程度，特別是在不經(jīng)常換水的時候。
水箱的附屬設(shè)備通常有過濾器、空氣泵、燈光、電子恒溫控制的浸入式加熱器或其他降溫裝置。在水族館內(nèi)，水箱通常放在一起，因而可以有共用的過濾器和溫度控制裝置。也可能包括水的器。在擁有多種系統(tǒng)的大型水族館中，室內(nèi)給排水設(shè)施有時很復(fù)雜，涉及各種自動控制裝置和水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)。玻璃管件（如︰水族館內(nèi)使水充氣和循環(huán)的管件)因其成本高昂，性脆易碎，故只在必須保證低毒時才使用。廣泛使用的是未增型的聚氯乙烯管。有時也用玻璃纖維管和襯以環(huán)氧樹脂的石棉管，但鉛管和硬橡膠管已廢棄不用。在用海水的管道中會生長諸如貽貝和藤壺等造成淤塞的生物體，如用雙套管道，隔周啟用一套，這些生物體的生長即可避免，管道干燥后，管內(nèi)的為數(shù)不多的生物體便死亡，管道再次啟用時，這些生物體就被沖洗出去。