雞排飯又名雞扒飯，始于臺灣，取用于春雞的上腿肉，嫩滑而帶有彈性，口感，深受歡迎！ 一份好的雞排飯除了給你食欲之外還能給人一種心曠神怡的感覺。雞排是金黃色的，咬一口酥酥的，化在嘴里超有感覺！其營養(yǎng)價值在于它的菜譜搭配，除了雞肉之外還會搭配素材，像小白菜啦黃瓜啦四季豆啦都非常的有營養(yǎng)，也有利于人體的吸收！更由于操作的方便性，能快速大量制作，所以非常適合于大學(xué)食堂、步行街美食城的小窗口投資。設(shè)備簡單，不包租金、只需2到3千元就夠買設(shè)備了，回報快，是小本投資的選擇。

培訓(xùn)過程：1、調(diào)味料與腌料介紹；

2、雞肉的挑選與腌漬前處理；

3、腌料的調(diào)配與腌漬雞肉入味的秘訣；

4、炸油的挑選與質(zhì)量判斷；

5、如何均勻裹粉；

6、判斷適當(dāng)?shù)挠蜏氐姆椒ǎ?/p>

7、炸出表皮酥脆的雞排。

8、多種雞排的制作，搭配不同的撒料制作幾十種口味搭配

小本投資超值回報，大連百佳福餐飲培訓(xùn)中心，專注為小本創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，倡導(dǎo)務(wù)實之風(fēng)，與創(chuàng)業(yè)者共贏互利。特色小吃項目投資只要幾百元，學(xué)成后既可固定開店，又可流動經(jīng)營，并有餐飲行業(yè)營銷專家親身指導(dǎo)，常年無淡季，實現(xiàn)零風(fēng)險經(jīng)營。投資少，利潤高，是小本投資創(chuàng)業(yè)的理想選擇。

大連百佳福餐飲培訓(xùn)集團(tuán)從創(chuàng)立至今，始終以品質(zhì)服務(wù)作為立足之本，以的遠(yuǎn)見與前瞻的規(guī)劃穩(wěn)健發(fā)展，短短幾年間，學(xué)員遍布江浙滬各地，幫助眾多小本投資者實現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)夢想，成就他們?nèi)松械耐敖稹{借成功的積累與專業(yè)的支持， 大連百佳福餐飲培訓(xùn)誠期待有識之士與合作伙伴攜手并進(jìn)，共贏未來！ 企業(yè)宗旨：弘揚(yáng)飲食文化，創(chuàng)新餐飲模式 企業(yè)目標(biāo)：打造餐飲小吃界的黃埔軍校 企業(yè)理念：專業(yè)專注、誠信務(wù)實、創(chuàng)新發(fā)展、共贏互利 服務(wù)宗旨：與廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者共謀發(fā)展、共創(chuàng)宏圖 市場策略：以市場為導(dǎo)向，以專業(yè)為基礎(chǔ)，以特色創(chuàng)發(fā)展 ，歡迎到大連百佳福小吃培訓(xùn)實地考察，培訓(xùn)地址是：大連市甘井子華南廣場中北大廈17-18室。