常見的幾種海鮮池 封閉式：是比較常見的海鮮魚池，比較好管理，配上燈光，具有一定的觀賞價值，場地要求不高，但款式的隨意性不多，主要靠外裝飾來調(diào)整。 外裝飾要且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應(yīng)保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于賓館、酒樓。 結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。 開放式：是比較實用直觀的海鮮魚池，具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池 等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。 外裝飾要且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，應(yīng)保持魚池水體潔凈，衛(wèi)生整潔，此類魚池適宜于任何海鮮酒樓。 結(jié)構(gòu)材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。 島 式：是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚池巧妙地結(jié)合的方法，具有很好的觀賞和寄養(yǎng)效果，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示。 應(yīng)當注意的是，外裝飾要且與大廳的裝飾協(xié)調(diào)，魚池高度不宜太高。
傳統(tǒng)家居觀賞魚缸經(jīng)驗所得深度不超過60cm，以人的手掌摸到缸底為宜，成年人站立可以勉強操作魚缸，便決定了傳統(tǒng)魚缸與底座的總體高度為人的腋下高度，不超過1.2m-1.3m，有的高達1.5m，那是給俄羅斯人大個子造的，或者特殊的養(yǎng)魚愛好者，當然如此高的魚缸得有不怕千辛萬苦的思想準備。 電視機的規(guī)格只說其對角線多少英寸，傳統(tǒng)家居魚缸的規(guī)格只說長度。 由于傳統(tǒng)魚缸的高度是受操作限制的，所以市面上通常所說的家居魚缸以長度定規(guī)格，比如1.2m、1.5m、2m的魚缸，等等，那么其高度通常只有1.2-1.3m。壁掛式魚缸的規(guī)格，比如:1.25m×0.6m×0.10m的生態(tài)壁畫，可以看出壁掛魚缸的高度普遍限制在80cm以內(nèi)。負壓魚缸的出現(xiàn)，打破了家居魚缸深度只有60cm，魚缸高度只有80cm，帶地柜1.2-1.3m，不超過1.5m的限制。
魚缸基調(diào)選擇了黑色，如同豪華奔馳車。 如海魚缸由興水行傾力打造，一如既往的黑色，體現(xiàn)出主人穩(wěn)重的個性與高貴的地位。在光線十足的大廳里，裝潢布置將主人的地位和品位和盤托出，魚兒在光透華貴的水世界里悠然的游弋，無限的生機將整個空間的氣氛也活躍了起來。 精致的細節(jié)是風(fēng)尚生活態(tài)度的體現(xiàn)。高品質(zhì)的生活，體現(xiàn)在每一個不經(jīng)意的細節(jié)上。作為生活中靈動風(fēng)雅的集中展現(xiàn)，如海魚缸精雕細琢了每一條邊、每一條棱，這也是現(xiàn)代家居對完美生活的追求，更何況，這片水族環(huán)境是居室中體現(xiàn)主人生活情趣重要的組成部分。
為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業(yè)任務(wù)，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：
1、上班時間：海鮮池人員的上班時間為上午9：00，下午4：20，值班人員為上午8：00，下午4：00至10：00。
2、進貨記錄：每日值班人員在收貨過程中應(yīng)確保貨物質(zhì)量、數(shù)量及斤兩，嚴禁有徇私舞弊的行為發(fā)生，認真做好進貨記錄以備檢查。
3、餐前通報：開餐前及時向各樓層主管通報當日海鮮到貨與存貨情況。
4、接聽電話：在接聽電話時應(yīng)使用文明禮貌用語，回答準確迅速。
5、對客服務(wù)：熱情禮貌地回答客人關(guān)于河海鮮的提問，快速準確稱量客人指定的河海鮮產(chǎn)品，滿足客人的需求。
6、海鮮傳遞：在開餐期間，每位海鮮池的員工應(yīng)根據(jù)海鮮組長的要求和電腦小票信息記錄及時快速準確將所點的海鮮送至指定地點。
7、常養(yǎng)殖：A了解海、河鮮的生活習(xí)性，積累海、河鮮的養(yǎng)殖知識。B在養(yǎng)殖過程中，如發(fā)現(xiàn)有海鮮有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鮮組長應(yīng)及時記錄并向上一級領(lǐng)導(dǎo)匯報情況。C如因失職造成河海鮮死亡，當事人按售價賠償，其上級負領(lǐng)導(dǎo)責任。
8、擅?。涸诠ぷ髦校绨l(fā)現(xiàn)有酒店員工擅自食用或盜取海河鮮者，海鮮池員工應(yīng)立即向其主管或保安部隊長舉報，如知情不報，則做從重處理。
9、記錄交接：當日值班人員應(yīng)認真將當天的各項記錄做好，并簽字，當日值班人員交接清楚后，方可下班離店。
10、節(jié)約：發(fā)揚“以店為家”的風(fēng)格，認真做好開源節(jié)流的工作，使各項成本壓縮至限度。下班后，關(guān)閉不必要的電源、水源。
11、設(shè)備：能正確使用制氧機、制冷機等機器設(shè)備。發(fā)現(xiàn)問題及時向維修組匯報。
12、衛(wèi)生：每日餐前餐后，應(yīng)做好各自責任區(qū)域的衛(wèi)生工作，符合酒店標準。
13、處罰：所有海鮮池員應(yīng)自覺遵守酒店現(xiàn)行規(guī)章制度，如有違反，應(yīng)自覺主動的接受處罰。