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魚火鍋培訓(xùn)：（廚房實操+1對1培訓(xùn)）

1、魚的處理技巧、去腥腌制

2、魚火鍋底料炒制

3、魚火鍋香辣油煉制

4、藤椒味魚火鍋、酸菜味魚火鍋、麻辣味魚火鍋、番茄味魚火鍋

5、配料、輔材的處理

6、成品過程中時間味道火候等掌握

7、成品的存放

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培訓(xùn)地址：重慶市渝中區(qū)石油路四環(huán)大廈四樓（輕軌1號線2A出口）