說起烤肉拌飯,也是近幾年興起的一個款有特色的拌飯,綜合了烤肉的香氣和美味,在加入一些蔬菜的配比,拌到米飯里,是一個中午,或者晚上不錯的餐食。Shou先上班族很喜歡吃,也很方便攜帶,但是我們知道,也有很多人在做烤肉拌飯的生意,有的生意紅火,而有的慘淡收場,可能做的好的人在技術上有創(chuàng)新,可能在宣傳上有創(chuàng)意,但是不管怎么說,烤肉拌飯是有核心配方的,因為,只有好的味道,才是受歡迎的根本。
學習正宗特色烤肉拌飯快餐技術
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百佳福肉串的原料一般都是羊肉、牛肉或雞肉。通常的做法是將大塊的肉串到一根鐵扦上,好像一根直徑二三十厘米的肉棒 肉棒豎著放到一個筒狀煤氣烤爐內(nèi),肉棒用電機帶著自動旋轉(zhuǎn)。煤氣烤爐面向著有人的一側(cè),沿長度方向有一開口,可以用刀直接割肉。
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