麻辣拌是遼寧撫順的特色小吃，老家雖然不是撫順的，但也是附近城市的，麻辣拌當然也是隨處可以吃到，麻辣拌和麻辣燙只相差一個字，口味可相差甚遠。麻辣拌，顧名思義，是拌出來的，沒有麻辣燙那么多的湯湯水水，味道自然更濃香。麻辣拌和麻辣燙都體現(xiàn)在麻辣上，麻辣燙卻只是麻辣，麻辣拌的調(diào)味放了醋、糖和花生碎，口味是更加豐富，酸甜麻辣香，讓我每次都吃不夠。

遼寧省撫順市特產(chǎn)，主要有土豆、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等原料組成。和麻辣燙原料相似，不過是在煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用， 是撫順人在引入麻辣燙的基礎(chǔ)上發(fā)明的，非常受歡迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根據(jù)個人喜好來進行調(diào)配，還有九葉粉之類的，現(xiàn)在遼寧周邊也有相應(yīng)的麻辣拌出現(xiàn)。早出現(xiàn)在各個中小學(xué)校門口，很受學(xué)生們的歡迎。

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1、學(xué)員掌握全部技術(shù)以后，從頭到尾操作，自己覺得滿意后，學(xué)習(xí)結(jié)束。師傅可帶學(xué)員采購原料，學(xué)員學(xué)習(xí)期間制作的東西可全部帶走。

2、結(jié)合我們十幾年的經(jīng)營心得，對學(xué)員選址，店面布置，經(jīng)營方法，成本控制等各方面給予的建議。

3、本小吃技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容，總之我們毫無保留的教授全部技術(shù)，希望學(xué)員經(jīng)營成功

4、學(xué)員到來以后，先品嘗味道，然后和我們進行交流，對我們滿意后，我們就安頓好學(xué)員，然后開始教學(xué)。

小吃創(chuàng)業(yè)，門檻低，易上火，投資少，利潤大。而且小吃還可以先做攤位然后再開專賣店，等有了經(jīng)驗還可以低成本輕松擴張。

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學(xué)習(xí)時間：2-5天小班授課，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止