麻辣香鍋起源于重慶縉云山，大連百佳福結合了川渝兩地的菜系特色，根據(jù)自身菜品特點加以改良，形成的一種集麻、辣、鮮、香、油、混搭為一體的特色菜品，其味道上具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長等特點，是現(xiàn)在非常受消費者喜愛的特色菜品之一。

學習正宗四川麻辣香鍋技術

大連百佳福麻辣香鍋培訓內容：

1、麻辣香鍋系列菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、麻辣香鍋底料的識別和配方。

3、香料的識別和配方。

4、秘制麻辣香鍋醬的制作和處理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、麻辣香鍋底料的炒制方法。

7、麻辣香鍋原料的加工方法和炒制方法。

8、麻辣香鍋味型的調配方法。

9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

10、紅油和老油的處理方法。

11、麻辣香鍋主要原材料的好壞識別等。

大連百佳福培訓方式：

1、大廚全程指導教學。

2、采取一對一手把手教學方式。

3、推崇實戰(zhàn)教學，學習過程以實操為主。

4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止。

5、提供免費的技術升級服務。

6、開店的朋友，免費提供開店技術指導與管理指導

不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止

大連百佳福食品技術研發(fā)有限公司。我們只提供技術培訓，不是加盟，技術教給你，材料從當?shù)夭少?，這樣節(jié)省您的運費，而且真正的技術屬于您。一次收費，終身技術支持。為了客戶放心滿意，我們提倡先嘗滿意后學習，讓您無后顧之憂，絕不保留技術。讓您學到真正的手藝。以培訓全國各地小吃為主，以弘揚中華美食為己任，本著“先做人后做事”的理念，面對社會各界招生。我們獨創(chuàng)“體驗式”教學法，家為學員創(chuàng)辦的學員實習店。家真正為學員著想的培訓學校。實行一對一的講解。手把手的傳授。學員親手操作，理論結合實際。隨到隨學，包教包會，學會為止。百佳福讓您高興而來，滿意而歸，靠自己地一技之長改變一生命運，創(chuàng)建自己地事業(yè)。