學(xué)習(xí)熟食給不給你老湯秘方很重要 在這里 大連百佳福教的學(xué)員保證回家開店做出的熟食和這里學(xué)習(xí)的一樣正宗好吃

學(xué)習(xí)特色熟食技術(shù)

百佳福培訓(xùn)鹵熟食種類：

畜肉類：

鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵豬腳、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、等。

禽肉類：

虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、等。

豆制品類： 香鹵干子、 五香腐竹、香鹵千張等。

其他鹵品： 鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕

鹵菜教學(xué)流程：

1、鹵制品的市場選料采購技巧

2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)

8、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決

大連百佳福專業(yè)熟食老師培訓(xùn)正宗鹵熟食技術(shù) 教熟食老湯秘方 老師一對一培訓(xùn) 手把手教學(xué)

包教包會 不限時間 讓學(xué)員親自實踐操作 隨到隨學(xué) 學(xué)會為止 學(xué)后即可回家開店獨立經(jīng)營