過(guò)橋米線富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營(yíng)養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，增血液，減緩衰老，，強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃，增強(qiáng)記憶的保健功效。百佳福過(guò)橋米線中含的脂肪非常少，只有百分之零點(diǎn)一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此還具有的作用。

過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過(guò)橋米線起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的 。過(guò)橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片；輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過(guò)的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

特色小吃行業(yè)始終都是一個(gè)投資小、見(jiàn)效快、利潤(rùn)回報(bào)高的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，想要小本創(chuàng)業(yè)，那就前來(lái)大連百佳?？疾彀?。我們?yōu)槟峁┑闹皇且淮螜C(jī)會(huì)，一個(gè)致富的平臺(tái)，如果您沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有資金，沒(méi)有人脈，我們也照樣可以讓您依靠自己的能力成功的致富。

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