西安學鹵菜技術多少錢？鹵菜涼菜鹵肉技術培訓小吃培訓

鹵是一種特殊的烹調方法。鹵菜鹵肉是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調技 法，鹵菜幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜鹵肉的優(yōu)點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴， 而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質期長，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。

涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時數都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。

鹵肉比較小的投資經營項目，也比較適合那些初入餐飲行業(yè)的經營者，以及需要再就業(yè)的下崗工人，開一家專賣鹵肉的小店，則是投資更少、操作更簡單、經營更容易的一個項目，現場鹵制，現場飄香起到很好的宣傳效果，提升銷量！

1980元學習鹵肉系列+涼菜系列！

鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬心、鹵豬肝、鹵大腸、鹵豬耳朵、鹵豬蹄、鹵豬尾

鹵水雞、鹵雞爪、鹵雞頭、鹵雞胗、鹵雞腿、鹵雞翅

鹵水鴨、鹵鴨脖

涼菜培訓項目

自制凍凍肉 大刀筍片 太婆三絲 桃仁木耳 泰椒小皮蛋

手撕面筋 涼拌金針菇 紅蘿卜絲 紅油耳絲

紅油豬頭肉 涼拌牛肉 五香花生米

熟食鹵肉涼菜培訓 麻辣鴨脖 鹵肉 葷素涼拌菜 培訓

上課時間：9:15-5:00 周末無休 可全天可周末班

上課安排：提前預約，隨到隨學

學習時間：單項大約3天左右可學會，學習時間不限，學會為止包教包會。

學習方式：理論學習與實踐想結合的學習方式，以實踐操作為主！

現場制作現場品嘗 核心技術無保留全部教授 包教包會教到你學會為止

所有的制作流程全部都是跟著師傅把手實操實練的操作培訓

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久香園公司學員店遍布世界各個角落，公司旗下品牌涉及粉面、簡餐、飲品、燒烤、鹵菜等共9大餐飲版塊，不斷挖掘和研發(fā)餐飲技術、餐飲文化、餐飲科技、餐飲模式等，讓開店零風險，以小博大。公司也是創(chuàng)業(yè)培訓的開創(chuàng)者，標準化、數字化教學使餐飲創(chuàng)業(yè)者省卻花費數十年積累經驗的過程，可以在短期內準確掌握，終成為一個合格的老板。