豆花泡饃制作學(xué)習(xí)秘方培訓(xùn)久香園餐飲培訓(xùn)老師一對(duì)一教

豆花泡饃是流傳于陜西省西府地區(qū)漢族傳統(tǒng)風(fēng)味的名小吃，其饃采用獨(dú)特工藝加調(diào)味料烙成，厚過寸，鍋形，敲之有聲，俗稱“鍋盔”，對(duì)火候、口感要求嚴(yán)格，色金黃，外脆內(nèi)韌，嚼之勁道麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉；豆花用品質(zhì)上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。豆花泡饃在寶雞一帶非常流行 。近年來豆花泡饃發(fā)展迅速，已經(jīng)遍及陜西乃至陜西以外的許多大街小巷。

培訓(xùn)流程

步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員獨(dú)自操作練習(xí)，師傅檢驗(yàn)成品。

第四步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第五步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第六步，提供學(xué)員所需要采購(gòu)設(shè)備清單及可供應(yīng)市場(chǎng)，學(xué)員自行購(gòu)買。

培訓(xùn)課程

1.講授店面整體操作營(yíng)業(yè)方式。

2.講解香料的作用及分類，選料、配比及加工。

3.配料的配置方法及保存方法。

4.禽類、肉類、蔬菜類材料的處理方法。

5.講授油溫的掌控及各種食品的火候。

6.講授每種食品的調(diào)味方法。

培訓(xùn)細(xì)節(jié)

所有產(chǎn)品的學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)個(gè)人接受能力來定，我們包教包會(huì)教到您學(xué)會(huì)為止。

所有產(chǎn)品的制作流程，全部由師傅帶著您，手把手實(shí)操實(shí)練學(xué)習(xí)練習(xí)。

所有產(chǎn)品的配方秘料，不做任何保留全部傳授，后期無需從公司購(gòu)料，配料全傳授。

所有產(chǎn)品的學(xué)習(xí)授課，可1-2個(gè)人學(xué)習(xí)，全都能上手操作。

學(xué)費(fèi)包含材料費(fèi)資料費(fèi)，一次性收費(fèi)絕無任何后續(xù)費(fèi)用。

簽署正規(guī)合同，三年的售后服務(wù)，三年期間有任何問題隨時(shí)咨詢，公司都提供免費(fèi)的指導(dǎo)。

久香園小吃主打項(xiàng)目

陜西小吃類：陜西臘汁肉夾饃、老潼關(guān)肉夾饃、涼皮米皮、岐山搟面皮、陜西老孫家羊肉泡饃、陜西扯面、褲帶面、拉條子、油潑面、岐山臊子面、楊凌蘸水面、菠菜面、棍棍麺、羊肉饸饹面、西府削筋面、灌湯包、肉丸胡辣湯、臘牛肉夾饃等等