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尉氏縣香料廠

主營(yíng):尉氏酒用香精,尉氏濃香型調(diào)酒液,尉氏清香型調(diào)酒液

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  • 公司: 尉氏縣香料廠
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安陽(yáng)酒用香精生產(chǎn),多年銷售經(jīng)驗(yàn),價(jià)格優(yōu)惠

2025-05-08 01:00:01  5614次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

米香型的風(fēng)格是蜜香清雅、清柔純凈、滋味綿甘、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。它的主體香氣是苯乙醇、乳酸乙酯、乙酸乙酯,其它的酯含量非常少,再與其它的微量醇、醛構(gòu)成其米香型的風(fēng)味特征。

此香型香精的的主香劑是苯乙醇和乳酸乙酯等。

米香型酒的代表為三花酒。

白酒生產(chǎn)由于所用原料、菌種和發(fā)酵工藝、蒸餾方式及成品勾兌的不同,各種酒的香氣特征也不同,用濃香型、清香型、醬香型和米香型很難將各類白酒全部包括進(jìn)去。有的以一種香型為主,同時(shí)又兼有其它香型,這類酒通常被稱為兼香型,如董酒、白云邊酒等。再如山東的景芝酒,經(jīng)分析證明含有二甲基硫、二甲基二硫、二甲基三硫和3-甲硫基-1-丙醇等微量成分,因而呈芝麻香型。

兼香型香精的主香劑是丙酸乙酯、苯乙醇、丁二醇、苯甲醛。

老姆酒香精,帶有細(xì)致而濃郁的酒香、甜香,由于一般老姆酒是直接用火加熱進(jìn)行蒸餾的,因此還帶有焦香氣。所以配制老姆酒香精以老姆醚為主,兼具一些酯類和高級(jí)脂肪酸,再加上煙熏香氣組成。

功能:在白酒中用量不大,一般3—300mg/L,尤其在清香型白酒中較少;在醬香型和濃香型白酒中,一般含量200—300mg/L,與乙酸乙酯、庚酸乙酯等香氣成分協(xié)調(diào),是產(chǎn)生濃郁窖香的重要成份之一。適量添加可增加白酒的老窖香氣,使其酒香濃郁,就提豐滿。

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