中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當(dāng)天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運(yùn)驅(qū)逐惡魔。流傳到現(xiàn)在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。由于疼愛孩子，古希臘人在慶祝他們孩子的生日時，在糕餅上面放很多點(diǎn)亮的小蠟燭，并且加進(jìn)一項(xiàng)新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量，如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個愿望，然后一口氣吹滅所有蠟燭的話，那么這個孩子的美好愿望就一定能夠?qū)崿F(xiàn)。

生日蛋糕的做法

1.玉米油和牛奶攪拌至乳化。

2.篩入低筋面粉用手動打蛋器畫“Z”字形攪拌均勻。

3.加入蛋黃同樣畫“Z”字形攪拌均勻。（不好意思，是三個蛋黃，這個步驟忘了拍圖用之前的代替一下）

4.蛋白加幾滴白醋，分三次加入細(xì)砂糖打發(fā)至尖角狀態(tài)。

5.取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

6.再與剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均勻。

7.把蛋糕糊倒入6寸模具中，震幾下，把大氣泡震出來?？鞠?/span>150度預(yù)熱10分鐘后放入，烤50分鐘。

8.出爐震一下模具，馬上倒扣。徹底涼透脫模。

9.淡奶油加入糖粉打發(fā)。

10.把蛋糕胚從中間切成兩片，取一片放在轉(zhuǎn)臺上抹上一層奶油。

11.再把另一片放上對齊。

12.抹面完成后，取一點(diǎn)打好的淡奶油加一點(diǎn)點(diǎn)粉紅色色素，將粉紅色的淡奶油不規(guī)則的擠在蛋糕的四周。然后再用抹刀把蛋糕抹光滑。上面的淋面是用抹面剩下的淡奶油加入少許沒打發(fā)的淡奶油拌勻（狀態(tài)跟巧克力淋面的狀態(tài)差不多，調(diào)好之后可以在抹刀上試一下，干了就加未打發(fā)的淡奶油，稀了就加點(diǎn)打發(fā)的淡奶油)淋在蛋糕上，上面擺上奧利奧餅干和菇娘果，插旗就OK了。

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