砂鍋土豆粉歷史起源于西秦，當(dāng)時有位老人在縣城挑擔(dān)沿街叫賣，因口味獨(dú)特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷改入當(dāng)時繁華的大街，砂鍋土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。

砂鍋土豆粉原汁原味，風(fēng)味獨(dú)特，醇香鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞，并且在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)創(chuàng)新，得到了社會投資者和消費(fèi)者廣泛認(rèn)可。

砂鍋土豆粉與其他餐飲不同，因其操作簡單，不僅將顧客吸引到土豆粉店來消費(fèi)，還可以打包帶走，方便，快捷。土豆粉店位置選擇的好壞對經(jīng)營有很大的影響。選擇一個好的位置是土豆粉店產(chǎn)生和發(fā)展的前提條件。砂鍋土豆粉位置的選擇與土豆粉經(jīng)營的其他因素相比，它具有穩(wěn)定性和長期性的特點(diǎn)。店面適應(yīng)性廣，在學(xué)校、居民區(qū)、商業(yè)街、步行街、集貿(mào)市場、商場、超市、車站、旅游景點(diǎn)等地段均可開設(shè)店面。1. 砂鍋的選用及處理,香辛料配方技術(shù)。

2. 鮮湯的制作,調(diào)備老湯技術(shù)。

3. 雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理。

4. 香辣醬、麻辣醬的調(diào)制。

5. 土豆粉的制作及加工，各種砂鍋粉系列烹調(diào)技術(shù)實際操作。

6. 反復(fù)練習(xí)土豆粉制作全過程，掌握為止。各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息。

7. 店面選址及經(jīng)營管理技巧。

砂鍋土豆粉培訓(xùn)時間： 時間：一般學(xué)習(xí)砂鍋土豆粉2-3天左右，不限制學(xué)習(xí)時間，技術(shù)包教會的，學(xué)會為止！

重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校，我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。全天拿食材給學(xué)員親自動手練習(xí)，師傅在旁邊全程指導(dǎo)，讓學(xué)員學(xué)得好，學(xué)得滿意。一切為學(xué)員考慮，我們包吃住，包材料，學(xué)完后期回來復(fù)習(xí)完全免費(fèi)。一次性收費(fèi)，中途不會產(chǎn)生任何費(fèi)用，簽訂正規(guī)合同，讓學(xué)員學(xué)得放心、省心。

學(xué)習(xí)餐飲系項目，就是為了開店，為了自主創(chuàng)業(yè)。所以，重慶可欣餐飲的一切目標(biāo)都是以輔助學(xué)員成功開店為標(biāo)準(zhǔn)！所以，我們培訓(xùn)的內(nèi)容均是經(jīng)過市場檢驗的，大家喜歡吃的口味。這一點(diǎn)非常重要！可欣學(xué)員開店的成功率非常高。

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