、依法開展餐飲管理工作。餐飲管理牽扯面廣，人員復雜，學好法律是開展經(jīng)營工作的前提。不懂法，不守法，在法治社會的環(huán)境下無法生存。餐飲管理需要多方合作，界定好各方的權利和義務，可以有效減少合作的糾紛和訴訟。

第二、搞好餐飲管理公司的自身建設。餐飲管理公司是為下屬部門和其他相關企業(yè)服務的。規(guī)范他人之前，應首先規(guī)范自己，一絲不茍，嚴格要求，增強合作伙伴的理解和信任。

第三、開展義務餐飲管理知識的普及活動。通過參加各種論壇、沙龍和講座，增進客戶和企業(yè)之間的了解，探究客戶需求，解答客戶疑問，與客戶之間，建立良好的合作關系。

未來的餐飲行業(yè)

隨著勞動價值、時間價值的不斷提高，未來餐飲行業(yè)會成為更多人的需求導向，更多人不愿意做復雜的飯菜而是直奔餐館。所以：

引爆品牌者，收益大。強IP加新概念，不僅吸引眼球，還有利于打造專業(yè)的品牌形象，從實體店客戶轉(zhuǎn)向互聯(lián)網(wǎng)客戶，讓更多的顧客認識品牌店。

單品不再成為趨勢，多種類同時經(jīng)營才有更多收獲。就像做漫畫的同時會生產(chǎn)周邊，飯店也是如此，過于單一使得顧客選擇狹窄，從而影響客戶量。

未來的人，更注重做人的體驗。所以，體驗感很重要，而海底撈賣的就是一個體驗感。所以餐飲O2O也是趨勢所需，希望餐飲行業(yè)的玩家們能夠“與時俱進”，創(chuàng)造更多餐飲業(yè)的奇跡！

餐飲管理智能化

這里可以舉一個例子，之前BTV采訪過一家無人化管理餐廳——失重餐廳spacelab，這家餐廳的大特色是無人上菜，菜品“從天而降”，因為無人點餐、無人送餐、無人收銀，所以也被稱為“無人餐廳”，僅僅從人力上每月便能節(jié)省5萬元。而客如云恰好是這家餐廳的技術支持，將智能化餐飲管理系統(tǒng)應用的淋漓盡致。

借助信息技術、信息化管理這一平臺畢竟是一條有效途徑。低谷中更要考慮如何“節(jié)流”，要做到物盡其用，加強內(nèi)部管理，在不降低服務標準的前提下大程度縮減成本，節(jié)流下來的就是利潤。