餐飲公司辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證所需材料：

一、核準(zhǔn)名稱（網(wǎng)上核名五個(gè)工作日之后去領(lǐng)取名稱核準(zhǔn)通知書）

二、準(zhǔn)備材料（1、排水許可證2、油煙機(jī)的清潔合同3、廚房用具詳情清單4、九米之內(nèi)不能有居民樓）

三、準(zhǔn)備少兩個(gè)池或者有間

四、環(huán)評(píng)驗(yàn)收（帶著以上材料去環(huán)保局驗(yàn)收，時(shí)間大概一個(gè)月）

五、公司執(zhí)照（辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，需要公司名稱、法人 股東 監(jiān)事身份證復(fù)印件、股東出資比例、房本復(fù)印件、產(chǎn)權(quán)證明、租賃協(xié)議原件）

六、食品經(jīng)營(yíng)許可證（帶著以上所有的材料辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證）

餐飲管理智能化

這里可以舉一個(gè)例子，之前BTV采訪過一家無人化管理餐廳——失重餐廳spacelab，這家餐廳的大特色是無人上菜，菜品“從天而降”，因?yàn)闊o人點(diǎn)餐、無人送餐、無人收銀，所以也被稱為“無人餐廳”，僅僅從人力上每月便能節(jié)省5萬元。而客如云恰好是這家餐廳的技術(shù)支持，將智能化餐飲管理系統(tǒng)應(yīng)用的淋漓盡致。

借助信息技術(shù)、信息化管理這一平臺(tái)畢竟是一條有效途徑。低谷中更要考慮如何“節(jié)流”，要做到物盡其用，加強(qiáng)內(nèi)部管理，在不降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的前提下大程度縮減成本，節(jié)流下來的就是利潤(rùn)。

大眾餐飲爆發(fā)

自“八項(xiàng)規(guī)定”后，高端餐飲受到很大沖擊，大眾化餐飲逐漸上位這不僅僅是因?yàn)椤鞍隧?xiàng)規(guī)定”的出臺(tái)，財(cái)富的占有雖然存在“二八定律”，但在消費(fèi)結(jié)構(gòu)中恩格爾系數(shù)不斷降低，加之餐飲消費(fèi)相對(duì)門檻本身也不高，90后漸漸加入到餐飲消費(fèi)主力軍中——普通消費(fèi)基數(shù)太大。不過，不少專家指出，大眾化餐飲并不意味著低端、廉價(jià)，相反，高品質(zhì)食材一直都是主流消費(fèi)者的追求。此外，隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)食材的選擇也越來越挑剔，品質(zhì)餐飲成為業(yè)界共識(shí)。大眾化餐飲的市場(chǎng)份額及增長(zhǎng)率連年攀高。

快餐發(fā)展的原因：一是商務(wù)型消費(fèi)增加。

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促使商務(wù)活動(dòng)增加，商務(wù)應(yīng)酬活動(dòng)推動(dòng)了次餐飲的迅速發(fā)展。

二是替代型消費(fèi)增加。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，居民收入增加，越來越多的人選擇去酒店消費(fèi)來代替自己做飯，這集中表現(xiàn)在近些年來年夜飯的火爆。

三是被迫型消費(fèi)增加。

越來越多白領(lǐng)人士和進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民工，時(shí)間緊，也沒有條件自己開伙做飯，他們出于無奈，沒辦法只能被迫在餐館里就餐，這就促使快餐行業(yè)的發(fā)展。