一、專池養(yǎng)鰍
一般為專門(mén)從事泥鰍養(yǎng)殖的生產(chǎn)者所采用的養(yǎng)殖方式。
1、飼養(yǎng)池建造：選擇光照良好，溫暖通風(fēng)，交通便利，水源充足，進(jìn)排水方便，3公里內(nèi)無(wú)污染源的場(chǎng)所建造飼養(yǎng)池。養(yǎng)鰍池土質(zhì)為中性或微酸性黏質(zhì)土壤。面積100～300平方米，池深80～100厘米，水深30～50厘米。
2、清池：鰍種放養(yǎng)前15天用生石灰清池。留池水10厘米深，每平方米用生石灰100克化水全池潑灑。
3、鋪施底肥：以有機(jī)肥為主，培育大量的浮游動(dòng)物作為泥鰍的餌料。放苗以后，逐步加強(qiáng)飼料投喂，并追施有機(jī)肥料。
4、飼料投喂：泥鰍食性雜，水中的小動(dòng)物、植物、微生物及有機(jī)碎屑等都是它喜歡的食物。人工飼養(yǎng)還應(yīng)投喂蛆蟲(chóng)、蚯蚓、小雜魚(yú)肉、蚌肉、魚(yú)粉、畜禽下腳料等動(dòng)物性飼料及麥麩、米糠、豆渣、餅粕等植物性飼料。
5、定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量投喂：投喂量視水質(zhì)、天氣、攝食狀況而定，水溫適宜時(shí)每天早、中、晚各投喂一次，水溫較低時(shí)每天上午、下午各投喂一次。投喂量占在池泥鰍體重的百分比：3月，1%～2%；4～6月，3%～5%；7～8月，10%～15%；9月，4%。不同水溫條件下植物性飼料和動(dòng)物性飼料投喂比例：水溫低于10℃或高于30℃時(shí)，少投或不投；水溫11～20℃，植物性飼料占60%～70%，動(dòng)物性飼料占30%～40%；水溫21～23℃，植物性飼料和動(dòng)物性飼料各占50%；水溫24～29℃，植物性飼料占30%～40%，動(dòng)物性飼料占60%～70%。
6、水質(zhì)管理：泥鰍放養(yǎng)后，根據(jù)水質(zhì)肥瘦情況適時(shí)追肥，培養(yǎng)浮游生物，使水體始終處于活、爽的狀態(tài)。水溫達(dá)到30℃時(shí)，及時(shí)更換新水，并增加深度，以降低水溫，防止浮頭。發(fā)現(xiàn)泥鰍時(shí)常游到水面吞氣時(shí)，表明水中缺氧，應(yīng)停止施肥，立即注入新水。12月至次年2月可不投喂，只需增加池水深度，在池角放入豬牛糞，以提高水溫，確保泥鰍越冬。
7、日常管理：每天早晚各巡池一次，檢查泥鰍的活動(dòng)、吃食、病害等情況，同時(shí)，觀察養(yǎng)殖池有無(wú)滲漏水，泥鰍有無(wú)逃逸現(xiàn)象，水泥池要每天清除殘留飼料，做好日常記錄。
二、稻田養(yǎng)鰍
在稻田放養(yǎng)泥鰍，可以利用田中蚯蚓、搖蚊幼蟲(chóng)、水蚤和雜草等天然餌料生物，投喂少量的飼料，就可獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。由于泥鰍生活力強(qiáng)，即使在稻田放水曬田時(shí)，能鉆進(jìn)濕泥里利用腸道和皮膚呼吸來(lái)維持其生命。所以泥鰍是稻田養(yǎng)殖較理想的對(duì)象之一。稻田建設(shè)與養(yǎng)其他魚(yú)類一樣，在田中挖掘一個(gè)或幾個(gè)魚(yú)溜，面積2-3平方米，深約50厘米，魚(yú)溜與魚(yú)溝相通，魚(yú)溝開(kāi)成“田”字或“井”字型。進(jìn)出水口都要設(shè)置攔魚(yú)設(shè)施防逃。每畝稻田放養(yǎng)體長(zhǎng)3厘米左右的鰍苗1.5～2萬(wàn)尾，注意避免使用石灰和農(nóng)藥，適當(dāng)投餌和施肥，秋季收稻谷后起捕，或灌水繼續(xù)養(yǎng)殖，于翌年開(kāi)春耕田時(shí)再捕撈上市。
此外，在種藕、茭白等水生植物的水面里，可放養(yǎng)一定數(shù)量的泥鰍。一般畝放千尾左右，只要飼養(yǎng)管理得當(dāng)，水面收入可以提高。
三、家庭養(yǎng)鰍
即利用房前屋后或菜園坑和蓄水池進(jìn)行泥鰍飼養(yǎng)。一般可按每畝投入長(zhǎng)3～4厘米的嫩苗4000～5000尾放養(yǎng)，也可與黃膳、鯉魚(yú)放在一起混養(yǎng)。平時(shí)注意投飼和施肥，如剩飯菜、畜禽糞、菜葉等，飼料要植物性與動(dòng)物性配合使用。同時(shí)控制好水質(zhì)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)泥鰍竄出水面“吞氣”時(shí)，表明水體中缺氧，應(yīng)停止施肥，并更換新水。泥鰍個(gè)體長(zhǎng)到15～20厘米時(shí)即可捕獲上市。經(jīng)8～10個(gè)月的飼養(yǎng)，畝產(chǎn)可達(dá)100千克以上。
泥鰍人工養(yǎng)殖給泥鰍吃什么東西長(zhǎng)的快？
一般來(lái)說(shuō)，泥鰍黃鱔是動(dòng)物性飼料為主的魚(yú)類，并且要求飼料鮮活，不食腐爛性飼料。目前，國(guó)內(nèi)的無(wú)公害黃鱔、泥鰍人工養(yǎng)殖所使用的飼料大致分為動(dòng)物性鮮活餌料、植物性飼料、動(dòng)物下腳料和人工配合飼料。以下簡(jiǎn)單描述無(wú)公害泥鰍、黃鱔飼料的選擇要點(diǎn)，供給養(yǎng)殖愛(ài)好者參考： 其中，人工配合飼料的應(yīng)用實(shí)踐表明，在規(guī)模化泥鰍、黃鱔養(yǎng)殖中有生產(chǎn)實(shí)際意義。
目前，泥鰍、黃鱔的人工配合飼料的研究還有特于進(jìn)一步完善，因各地研究的泥鰍、黃鱔營(yíng)養(yǎng)成分和需求比例有一定的差別，這將有待于同部研究其種苗的標(biāo)準(zhǔn)化培養(yǎng)與標(biāo)準(zhǔn)飼料的配套?？傊l(fā)展泥鰍、黃鱔規(guī)?；s養(yǎng)殖，使用人工配合飼料是必由之路。
一、動(dòng)物性鮮活餌料 這類飼料主要有蚯蚓、蠶蛹、黃粉蟲(chóng)、蠅蛆、螺、蚌和小魚(yú)蝦等。其中，蚯蚓是泥鰍、黃鱔喜食的飼料，干體蛋白質(zhì)含量達(dá)61％，接近魚(yú)粉和蠶蛹。這些飼料的共同點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，轉(zhuǎn)化率高，有利于泥鰍、黃鱔的生長(zhǎng)發(fā)育，是飼料的選擇。
二、動(dòng)物下腳料 動(dòng)物下腳料可以作為人工養(yǎng)鱔的補(bǔ)充飼料，如豬、牛肺等內(nèi)臟，但因泥鰍、黃鱔不食腐敗餌料，故動(dòng)物下腳料直接用于飼料喂泥鰍、黃鱔存在一定的副作用。
三、植物性飼料 對(duì)植物性飼料大多是迫食性的。其消化特點(diǎn)是對(duì)動(dòng)物蛋白、淀粉和脂肪等能有效消化，對(duì)植物性蛋白和纖維素幾乎不能消化。在規(guī)?；B(yǎng)殖中，需要一定的植物性飼料。這是因?yàn)槿斯ゐB(yǎng)殖環(huán)境里的泥鰍、黃鱔，比天然環(huán)境中的個(gè)體容易得到食物，且吃得多，吃得好，投入一定量的富含纖維素植物飼料有利于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，提高攝食強(qiáng)度。通常在配合飼料中添加一定量的麥粉（同時(shí)又是黏合劑）、玉米粉、麩、糠和豆渣等。
四、人工配合飼料 要求配合飼料的蛋白質(zhì)含量較高，一般在35％～45％之間，甚至更高。同時(shí)要求有一定的適口性。當(dāng)然配合飼料中的動(dòng)物性飼料的比重仍然要求較大。由于飼料特殊性，生產(chǎn)技術(shù)上可能有一定難度，批量也小。但在應(yīng)用上卻易被人們接受，因其成本較低，又易于儲(chǔ)存。