一、餐飲服務(wù)許可按餐飲服務(wù)經(jīng)營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實(shí)施分類管理。分類方式如下：

（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：是指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。

1.特大型餐館：是指經(jīng)營場(chǎng)所使用面積在3000以上（不含3000），或者就餐座位數(shù)在1000座以上（不含1000座）的餐館。

2.大型餐館：是指經(jīng)營場(chǎng)所使用面積在5003000（不含500，含3000），或者就餐座位數(shù)在2501000座（不含250座，含1000座）的餐館。

3.中型餐館：是指經(jīng)營場(chǎng)所使用面積在150500（不含150，含500），或者就餐座位數(shù)在75-250座（不含75座，含250座）的餐館。

4.小型餐館：是指經(jīng)營場(chǎng)所使用面積在150以下（含150），或者就餐座位數(shù)在75人以下（含75座）以下的餐館。

如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類的，餐館類別以其中規(guī)模較大者計(jì)。

（二）快餐店：是指以集中加工配送、當(dāng)場(chǎng)分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。

（三）小吃店：是指以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位。

（四）飲品店：是指以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。

（五）食堂：是指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、工地等地點(diǎn)（場(chǎng)所），供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。

二、根據(jù)類別，不同分類對(duì)餐飲前置辦理文書有著不同規(guī)定

1、150方以下的面積的小型餐館不需要辦理消防和環(huán)評(píng)。

2、150方以上的面積餐館則需要先到環(huán)保部門申請(qǐng)環(huán)境評(píng)估，還需向公安局防火科申請(qǐng)消防評(píng)定。兩者通過者才有申請(qǐng)餐飲證的條件

店的大前提就是要有營業(yè)執(zhí)照以及各種執(zhí)照，現(xiàn)在我們來詳細(xì)了解一下，飯店、快餐店、餐廳等各類餐飲公司注冊(cè)登記流程，辦理各種執(zhí)照的程序，尤其是營業(yè)執(zhí)照辦理的過程：

公司注冊(cè)公司查名：企業(yè)名稱是用文字形式表示的一個(gè)企業(yè)區(qū)別于其他企業(yè)或社會(huì)組織的特定化的標(biāo)志。企業(yè)名稱應(yīng)當(dāng)經(jīng)登記機(jī)關(guān)核準(zhǔn)登記。企業(yè)只準(zhǔn)使用一個(gè)企業(yè)名稱，在登記主管機(jī)關(guān)轄區(qū)內(nèi)不得與登記注冊(cè)的同行業(yè)企業(yè)名稱相同或者近似。

公司查名所需材料如下：

①法定代表人、股東身份證復(fù)印件或者法人的身份證明復(fù)印件；

②注冊(cè)資本金額及各股東投資比例；

③公司名稱字號(hào)五個(gè)以上；

④公司主要經(jīng)營范圍

飯店、餐廳、快餐店餐飲公司注冊(cè)流程：

查名——食品衛(wèi)生許可證、公共衛(wèi)生許可證、消防、環(huán)?！?yàn)資——營業(yè)執(zhí)照

——代碼證——稅務(wù)登記證

查名后的快餐店、餐飲公司注冊(cè)流程：

一、私營飯店應(yīng)當(dāng)?shù)斤埖晁诘毓ど绦姓芾頇C(jī)關(guān)辦理開業(yè)登記，填寫《私營企業(yè)申請(qǐng)開業(yè)登記注冊(cè)書》和《私營企業(yè)負(fù)責(zé)人履歷表》。

二、.私營企業(yè)辦理開業(yè)登記應(yīng)當(dāng)向企業(yè)所在地工商行政管理機(jī)關(guān)提交下列文件、證明：

申請(qǐng)書：申請(qǐng)書的主要內(nèi)容包括：開辦企業(yè)的宗旨、條件、可行性分析等。

申請(qǐng)人身份證明：凡申請(qǐng)開辦私營企業(yè)的人員，必須出具申請(qǐng)人的居民身份證并提交相應(yīng)證件,合伙企業(yè)和有限責(zé)任公司還應(yīng)提交其他合伙人或投資者的身份證明。