西安面食培訓(xùn)大全臊子面 褲帶面 老碗面 炸醬面 蘸水面

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臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，以面：薄、筋、光，湯：煎、稀、汪，味道：酸、辣、香為特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山臊子面享譽(yù)盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)，味鮮香渾厚而不膩。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，以酸辣著稱。岐山面要求寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱得燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)此面的特色。岐山面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色面食。臊子面對(duì)關(guān)中地區(qū)的人們生活的影響很大

岐山臊子面培訓(xùn)課程：

1.制岐山臊子面臊子；

2.制底菜、漂菜；

3.和面、搟面、切面；

4.制酸湯；

5.煮面、調(diào)面。

口味是吸引回頭客的原則，只有口味做好了，您的臊子面店才會(huì)有持續(xù)的生意。也能招來更多新食客，久香園臊子面培訓(xùn)中心為您解除后顧之憂，教您正宗臊子面面食技術(shù)，保證您的臊子面味道在市場(chǎng)上獨(dú)具特色，吃了還想吃！?

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西安久香園餐飲管理有限公司，是一家專業(yè)的餐飲小吃培訓(xùn)，主要是對(duì)針有理想，有意自主創(chuàng)業(yè)者，又苦于沒有技術(shù)不能開店的人群，是一個(gè)短期的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班。在未來的發(fā)展中堅(jiān)持以“品質(zhì)，客戶滿意”為經(jīng)營(yíng)理念，以健康和快樂為核心，努力拼搏，做好特色餐飲小吃。公司對(duì)每一位成員承諾，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)，我們是手把手傳授，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)操作，學(xué)會(huì)為止，保證所有的學(xué)員都學(xué)會(huì)。