小吃培訓(xùn)大盤(pán)雞拌面速成班正宗新疆大盤(pán)雞拌面技術(shù)學(xué)習(xí)

大盤(pán)雞拌面培訓(xùn)

大盤(pán)雞拌面，是一個(gè)西北風(fēng)味的面食，主要是以土豆，雞塊，青椒，洋蔥等搭配西北人的褲帶面或拉條而成的。大盤(pán)雞的顏色鮮艷，辣中有香，粗中帶細(xì)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，大眾消費(fèi)。

大盤(pán)雞培訓(xùn)流程：

1.新疆大盤(pán)雞材料的選用;

2.新疆大盤(pán)雞各種配料、配方的比例;

3.新疆大盤(pán)雞在操作過(guò)程中需要注意的要點(diǎn);

4.專業(yè)老師從基礎(chǔ)的原材料開(kāi)始操作制作流程;學(xué)員先做記錄;

5.老師實(shí)踐操作中講解的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

6.學(xué)員親自下手操作實(shí)踐，老師在旁邊指點(diǎn)。

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