小吃培訓大盤雞拌面速成班正宗新疆大盤雞拌面技術(shù)學習

大盤雞拌面培訓

大盤雞拌面，是一個西北風味的面食，主要是以土豆，雞塊，青椒，洋蔥等搭配西北人的褲帶面或拉條而成的。大盤雞的顏色鮮艷，辣中有香，粗中帶細，經(jīng)濟實惠，大眾消費。

大盤雞培訓流程：

1.新疆大盤雞材料的選用;

2.新疆大盤雞各種配料、配方的比例;

3.新疆大盤雞在操作過程中需要注意的要點;

4.專業(yè)老師從基礎(chǔ)的原材料開始操作制作流程;學員先做記錄;

5.老師實踐操作中講解的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

6.學員親自下手操作實踐，老師在旁邊指點。

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