美國的《國家癌癥學會雜志》上關(guān)于中國農(nóng)民的研究，同樣印證了廚房空氣污染對人健康的影響。參加研究的中國和美國科學家在云南省調(diào)查了兩萬多名農(nóng)民發(fā)現(xiàn)，家中爐灶沒有通風設備的農(nóng)民患肺癌的概率，大約是那些在家中增建了煙囪或通風設備的農(nóng)民的兩倍。研究人員表示，在導致肺癌的程度上，使用沒有通風設備的爐灶與吸煙差不多。

空氣凈化器主要由馬達、風扇、空氣過濾網(wǎng)等系統(tǒng)組成，其工作原理為：機器內(nèi)的馬達和風扇使室內(nèi)空氣循環(huán)流動，污染的空氣通過機內(nèi)的空氣過濾網(wǎng)后將各種污染物清除或吸附，某些型號的空氣凈化器還會在出風口的加裝負離子發(fā)生器（工作時負離子發(fā)生器中的高壓產(chǎn)生直流負高壓），將空氣不斷電離，產(chǎn)生大量負離子，被微風扇送出，形成負離子氣流，達到清潔、凈化空氣的目的。

從空氣凈化效率 來比較。被動式吸附凈化模式的空氣凈化器由于大多采用風機+濾網(wǎng)的模式進行空氣凈化，風利用空氣的流動就難免存在死角，因此被動式的空氣凈化大多只能在空氣凈化器放置的周圍產(chǎn)生一定的凈化效果，很長時間才能將室內(nèi)空氣全部過濾一遍，很難對整個室內(nèi)環(huán)境的凈 化產(chǎn)生效果。

空氣過濾器（濾網(wǎng)）：市面上大多數(shù)空氣凈化器都主要通過濾網(wǎng)的過濾來實現(xiàn)凈化空氣的目的，而濾網(wǎng)主要分為：顆粒物濾網(wǎng)和有機物濾網(wǎng)。顆粒物濾網(wǎng)又分為粗效濾網(wǎng)、和細顆粒物濾網(wǎng)；有機物濾網(wǎng)分為除甲醛濾網(wǎng)、除臭濾網(wǎng)、活性炭濾網(wǎng)等。每一種濾網(wǎng)主要針對的污染源都不相同，過濾的原理也不相同。