項(xiàng)目介紹：

燒烤在現(xiàn)如今的社會(huì)中，親朋好友聚餐，公司聚餐，都是，燒烤保留了食物原有的香味，多少人靠著燒烤發(fā)家致富呢！

一、基礎(chǔ)學(xué)習(xí)

1、燒烤各種烤法技術(shù)大全概述。

2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)。

3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案。

4、原料存放、保鮮技術(shù)。

5、燒烤菜系串制、肉類(lèi)切法、海鮮處理培訓(xùn)。

6、燒烤肉類(lèi)、海鮮腌制技術(shù)培訓(xùn)。

7、燒烤實(shí)際烤制培訓(xùn)。

8、配料采購(gòu)指南。

二、實(shí)操練習(xí)

1、蔬菜肉類(lèi)原料刀工練習(xí)。

2、各類(lèi)原料預(yù)處理方法。

3、燒烤腌制技術(shù)。

4、肉類(lèi)腌制技術(shù)。

5、魚(yú)類(lèi)腌制、烤制技術(shù)。

6、海鮮類(lèi)腌制技術(shù)。

7、青菜類(lèi)串卷制作技術(shù)。

8、特殊品種串卷制作技術(shù)。

9、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技術(shù)。

10、生蠔醬料調(diào)制技術(shù)。

11、烤腦花技術(shù)。

12、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。

13、燒烤油料香料配方。

14、燒烤的撒料配方。

15、碳烤爐烤制技術(shù)。

16、無(wú)煙燃?xì)鉅t烤制技術(shù)。

17、燒烤設(shè)備清理及維護(hù)。

18、錫紙烤蔬菜、貝類(lèi)、海鮮烤制技術(shù)。

19、鐵板燒烤技術(shù)（鐵板魷魚(yú)、鐵板雞雜、鐵板烤鴨）。

20、各地風(fēng)味調(diào)制培訓(xùn)。

三、用具及選購(gòu)

1、鐵板 2、調(diào)料盅 3、燒烤架 4、燒烤夾 5、錫紙 6、木炭等。

【昆明飄味香】

餐飲培訓(xùn)學(xué)校，全體實(shí)踐操作培訓(xùn)，學(xué)員包吃住包食材，手把手教學(xué)，包教會(huì)，滿(mǎn)意為止，累計(jì)上萬(wàn)名學(xué)員選擇，北京烤鴨，冷飲系列，燒烤，中式快餐，川滇菜系列，早餐早點(diǎn)系列，各種干鍋，火鍋，等等，上千種熱門(mén)培訓(xùn)項(xiàng)目，任你選。

【我們優(yōu)勢(shì)】：

1、飄味香一次性收取費(fèi)用，中途無(wú)任何其他費(fèi)用；

2、保證正宗的口味，歡迎用任何名店的味道做對(duì)比；

3、核心配方完全公開(kāi)，絕不保留任何技術(shù)；

4、全力研發(fā)提升新技術(shù)，全國(guó)范圍內(nèi)提供三年技術(shù)升級(jí)服務(wù)，保證學(xué)員開(kāi)店競(jìng)爭(zhēng)力；

5、學(xué)會(huì)后到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)可以自己購(gòu)買(mǎi)原料，無(wú)需從昆明飄味香餐飲培訓(xùn)公司購(gòu)買(mǎi)任何原材料！

6、不限制培訓(xùn)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。

想要咨詢(xún)更多小吃項(xiàng)目都可以隨時(shí)咨詢(xún)我哦~~~

加微信可以看學(xué)員作品和教學(xué)視頻哦

咨詢(xún)?nèi)耍?/span>王老師

電話(huà):158-8728-8573

地址是：昆明市官渡區(qū)云大西路90號(hào)二層創(chuàng)業(yè)大廈正對(duì)面