饅頭柳是楊柳科柳屬植物，喬木，高達(dá)18米，胸徑達(dá)80厘米。大枝斜上，樹冠半圓形，如同饅頭狀。樹皮暗灰黑色，有裂溝；枝細(xì)長毛。芽微有短柔毛。葉披針形，長5-10厘米，寬1-1.5厘米。花序與葉同時開放；雄花序圓柱形。果序長達(dá)2（2.5）厘米?；ㄆ?月，果期4-5月。

饅頭柳，花序與葉同時開放；雄花序圓柱形，長1.5-2.5（-3）厘米，粗約6-8毫米，多少有花序梗，軸有長毛；雄蕊2，花絲基部有長毛，花藥卵形，黃色；苞片卵形，黃綠色，先端鈍，基部多少有短柔毛；腺體2；雌花序較雄花序短，長達(dá)2厘米，粗4毫米，有3-5小葉生于短花序梗上，軸有長毛；子房長橢圓形，近無柄，無毛，無花柱或很短，柱頭卵形，近圓裂；苞片同雄花；腺體2，背生和腹生。果序長達(dá)2（2.5）厘米?；ㄆ?月，果期4-5月。

饅頭柳以扦插繁殖為主，播種繁殖為輔，扦插在每年清明前，剪取1公分以上的粗壯枝條，剪成20公分一節(jié)的插條。扦插當(dāng)年可以長至2公分以上的粗度，第二年即可定植分栽，饅頭柳喜肥喜水，生長期需要大量的營養(yǎng)，所以想要它長的好就要供應(yīng)足養(yǎng)料。

饅頭柳枝條柔軟，樹冠豐滿，是中國北方常用的庭蔭樹、行道樹。常栽培在河湖岸邊或孤植于草坪，對植于建筑兩旁。亦用作公路樹、防護(hù)林及沙荒造林，農(nóng)村“四旁”綠化等。也可孤植、叢植及列植。園林用途：庭蔭樹，行道樹，護(hù)岸樹，常作街路樹觀賞，可孤植、叢植及列植。饅頭柳也可用于荒地、沙地造林，其樹也可用來喂養(yǎng)家畜。