饅頭柳，花序與葉同時開放；雄花序圓柱形，長1.5-2.5（-3）厘米，粗約6-8毫米，多少有花序梗，軸有長毛；雄蕊2，花絲基部有長毛，花藥卵形，黃色；苞片卵形，黃綠色，先端鈍，基部多少有短柔毛；腺體2；雌花序較雄花序短，長達2厘米，粗4毫米，有3-5小葉生于短花序梗上，軸有長毛；子房長橢圓形，近無柄，無毛，無花柱或很短，柱頭卵形，近圓裂；苞片同雄花；腺體2，背生和腹生。果序長達2（2.5）厘米?；ㄆ?月，果期4-5月。

當柳條長至1.5-2米高時，即7月底以前，要進行次收割，用刀貼地面將柳條主枝割下，剝皮曬干后即成商品柳條枝。而后按柳條田間管理的要求，及時除草、灌水、施肥、噴藥、整枝，在11月上旬前后又可進行第二次收割。兩茬可收割干柳條500千克以上。

饅頭柳樹冠圓整豐滿，樹形優(yōu)美，枝條柔軟，容易繁殖，深受人們喜愛，是中國北方地區(qū)主要防護林和園林綠化樹種，可作庭蔭樹、行道樹、護岸樹，常栽培在河湖岸邊或孤植于草坪，對植于建筑物兩旁，亦用作公路樹、防護林、用材林、沙荒造林、“四旁”綠化等。在中國北方園林中，柳屬的一些綠化樹種是落葉樹種中綠期長的一種，應用較廣，特別是饅頭柳作為柳樹中的優(yōu)良樹種，呈逐步代替旱柳的趨勢，在城市街道、公園、住宅小區(qū)及各種園林風景綠化中應用很廣。

饅頭柳雖然綠得早，退得遲，但決沒有弦耀自己的意思。它不跟梅花爭著報春，也不像其他樹那樣在深秋季節(jié)臨退場的時候還要把自己涂抹得那么耀眼醒目，更沒有拼命地伸向空中展示自己或者有意識地把自己的枝葉飄來蕩去向路人獻媚。它總是那么樸素，春天是綠色，夏天是綠色，秋天是綠色，初冬還是綠色。