冰粉涼蝦是現(xiàn)今街頭的一種夏季解渴消暑的美食，搭配在一起食用味道佳。在重慶的夏天是必不可少的喲，冰粉是夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞！ 據(jù)考察,冰粉始于明清時期的武陽（今彭山縣）創(chuàng)始人為王味緣,史稱“味緣冰粉”！當(dāng)初僅在彭山縣內(nèi)販賣，后來逐漸傳到周邊市縣，到了清朝中期傳遍 四川,盛于晚清時期,在文革時期達(dá)到鼎盛!那時彭山很多人家里都有幾株冰粉樹,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地,冰粉之鄉(xiāng)名揚天下!

涼蝦用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名。用它配入紅糖水，是夏季解渴佳品，香甜軟嫩，入口冰涼。到夏天老重慶的大街小巷上隨處都是擺攤、挑擔(dān)的小販，冰冰涼涼甜甜，消暑又解饞，這也是重慶人童年夏天重要的記憶。

比較巴適正宗的餐飲技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)哪里有？冰粉涼蝦涼糕技術(shù)是重慶街頭隨處可見的，也是餐飲機構(gòu)投資小，利潤高的項目。冰粉涼蝦涼糕技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里有？需要多少錢能學(xué)正宗的餐飲技術(shù)？在重慶可欣能學(xué)正宗的技術(shù)嗎？涼蝦在重慶可以學(xué)正宗的嗎？涼粉技術(shù)性價比較高的地方在哪里？

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