熱水器就是指通過各種物理原理，在一定時間內(nèi)使冷水溫度升高變成熱水的一種裝置。按照原理不同可分為電熱水器、燃氣熱水器、太陽能熱水器、磁能熱水器、空氣能熱水器，暖氣熱水器等。

制造冷氣部分和制造熱水部分。其實這兩個部分又是緊密地聯(lián)系在一起，密不可分，且必須同時工作。即制造熱水的同時，給廚房制冷?；蛘哒f在給廚房制冷的同時也在制造熱水。

隨著人們生活水平日益提高，人們對家庭生活中的舒適要求也越來越高。隨之而來的各種各樣的電器產(chǎn)品方便了人類生活得同時也占據(jù)了不小的空間。為此越來越多的多功能電器進入了人們的生活。熱水器也同樣經(jīng)歷著不同世代的發(fā)展：

代燃氣熱水器；

1868年，在英國倫敦有位叫本杰明莫恩的畫家發(fā)明了臺不使用固體燃料的瞬時熱水器，并命名為“間歇泉”。

1895年，德國博世集團推出世界臺快速燃氣熱水器。

第二代電熱水器，中國的電熱水器發(fā)展史以行業(yè)內(nèi)幾個標志性事件進行劃分；

1988年，中國臺真正可以洗澡的電熱水器在鼎新研發(fā)成功，成為當時各家媒體追逐的焦點；

1989年，電熱水器由原來的敞開式熱水器變?yōu)榉忾]式箱體熱水器；

1991年，小容量電熱水器誕生；

1992年，電熱管水電分離技術研發(fā)成功；

1995年，阿里斯頓無錫基地投產(chǎn)；

1996年，萬和進軍電熱水器領域；

1996年，櫻花進軍電熱水器行業(yè)；

1998年，A.O.史密斯投資3000萬美元在南京成立獨資的艾歐史密斯（中國）熱水器有限公司；

1999年，帥康投資3000萬美元，引進了國際的生產(chǎn)流水線；

空氣能熱水器按照加熱形式可分為氟循環(huán)與水循環(huán)兩類，各有優(yōu)點，互不排斥；氟循環(huán)機分為：家用型陽臺機、外墻機、廚房機，商用型的壁虎機、閣樓機；水循環(huán)機可分為：家用型陽臺機、露臺機、廚房機，商用型的壁虎機、閣樓機，工程型的屋頂機，地面機。