為什么現(xiàn)在市面上會(huì)出現(xiàn)這么多的假茅臺(tái)呢？我們要知道對(duì)于每一年茅臺(tái)酒的產(chǎn)量可不急賣(mài)出的這樣的多，其實(shí)雖然說(shuō)也是有一些特別不錯(cuò)的只出不進(jìn)的設(shè)計(jì)，但是我們也知道對(duì)于現(xiàn)在的技術(shù)也是特別的發(fā)達(dá)，也有一些不良的商家，他們都會(huì)用一些比較卑劣的方法來(lái)做假，咱們會(huì)把原來(lái)的標(biāo)簽撕開(kāi)，然后用一種微型打孔機(jī)把這些酒裝進(jìn)去，這樣看來(lái)的話，瓶子太仔細(xì)也是沒(méi)有什么用的，畢竟對(duì)于瓶子來(lái)說(shuō)是真的，看完真的是漲知識(shí)，不得不說(shuō)大家在去買(mǎi)茅臺(tái)酒的時(shí)候，還是要擦亮眼睛，多多注意的，要不然的話我們就會(huì)買(mǎi)到假的茅臺(tái)酒了。

真酒口感不同相同批次，不同調(diào)酒師同一批次的酒因?yàn)檎{(diào)酒師不同，在味道上會(huì)略有差異這就像是幾個(gè)廚師用相同的原料相同的做法，相同的配料，做一道相同的菜品做出來(lái)都會(huì)稍有不同相同批次，窖藏區(qū)不同茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒質(zhì)受儲(chǔ)存環(huán)境影響不同窖區(qū)，溫度、濕度、光照不同即使是同一批次，酒質(zhì)也會(huì)略有不同相同批次，儲(chǔ)存時(shí)間不同醬香酒越存越香存放時(shí)間越長(zhǎng)，口味提升的效果更明顯相同批次的酒儲(chǔ)存時(shí)間不同，口感會(huì)有很大差異“酒是陳的香”這句諺語(yǔ)就是這么來(lái)的不同批次即使相同批次，醬香酒的口感都會(huì)有所不同那么不同批次的酒，受生產(chǎn)、儲(chǔ)存環(huán)境的影響口感上也會(huì)存在差異因此，假如你發(fā)現(xiàn)同一款酒口感不同的話很有可能是因?yàn)樗麄儺a(chǎn)自不同批次。

首先酒企出品時(shí)，要區(qū)分收藏級(jí)酒和普通消費(fèi)酒的特點(diǎn)，包括酒瓶及酒的密封性等。對(duì)于收藏品的要求，每道工藝、釀酒工序與酒質(zhì)量、酒窖中的微生物不同等所決定。酒企發(fā)行的藏品都要優(yōu)質(zhì)，要經(jīng)得起歷史的檢驗(yàn)。對(duì)于酒品以投資為目的，存放的時(shí)間長(zhǎng)短為藏品，是有區(qū)別的。其次，以酒精度在 52 度以上的高度酒為宜，成系列更佳。重大活動(dòng)定制的紀(jì)念酒也值得關(guān)注。業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，擁有古酒窖的廠家應(yīng)以此開(kāi)發(fā)限量版的高端酒，在國(guó)外古老的酒窖與藏品酒市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)已經(jīng)很成熟，這也是未來(lái)白酒收藏產(chǎn)業(yè)的一個(gè)新方向。

再選要收藏的白酒后，應(yīng)注意收藏方法。講究的白酒儲(chǔ)存方法是將白酒裝入容器內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無(wú)光照的環(huán)境中自然老熟，用此方法儲(chǔ)藏的白酒清澤、醇香。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為避光、避風(fēng)、干燥和清潔的地方，相對(duì)濕度在70%左右，環(huán)境溫度不宜超過(guò) 28℃為宜。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用現(xiàn)在流行的將瓶口封蠟法，因?yàn)檫@樣會(huì)影響白酒原有包裝的完整性和品相。如果瓶蓋感覺(jué)松動(dòng)，只需要輕輕擰緊即可，切忌用力過(guò)大損壞瓶蓋及塑料封膜。如果還不放心，可以用保鮮膜將瓶口多纏繞幾層仔細(xì)包好即可。