煙酒文化，就是人類在發(fā)展、生產(chǎn)、利用煙酒的過程中以煙酒為載體表達人與自然以及人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態(tài)的總稱。

煙酒茶文化的含義應包括煙酒茶業(yè)的物質(zhì)生產(chǎn)、流通活動的精神內(nèi)涵，包含了有關(guān)煙酒茶領域物質(zhì)和精神兩個方面。

茅臺酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年后清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽，從1915年“巴拿馬萬國博覽會”金獎到1996年榮獲紀念“巴拿馬萬國博覽會”。 茅臺酒系以優(yōu)質(zhì)高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次加生沙(生糧)、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

瀘州特曲酒

瀘州老窖特曲于1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被確定為我國白酒行業(yè)的全國重點保護文物，譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成，是當今的濃香型白酒

汾酒

1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金質(zhì)大獎章，連續(xù)五屆被評為國家名酒。是我國清香型白酒的典型代表，以其清香、純正的獨特風格著稱于世。其酒典型風格是入口綿、落口甜、飲后余香，適量飲用能驅(qū)風寒、消積滯、促進血液循環(huán)。酒度38度、48度、53度。注冊商標：杏花村、古井亭、長城、汾字牌。

雙溝大曲是江蘇泗洪縣雙溝酒廠的產(chǎn)品，酒廠位于雙溝鎮(zhèn)，此處古屬泗州。宋仁宗時（公元1023—1063年）御史唐介被貶，在雙溝渡淮河時，留下了《渡淮》詩一首，詩中有兩句：“斜陽幸無事，沽酒聽漁歌?！闭f明當時雙溝已產(chǎn)酒。建國后，雙溝酒廠以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以高溫火曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)混蒸工藝，使用已有兩百多年的老窖進行適溫長期緩慢發(fā)酵，故該酒具有窖香濃郁、綿甜甘冽、風味純正，回味持久等待色。此酒曾被評為國家名酒，多次被評為優(yōu)質(zhì)酒。另有雙溝特液，是雙溝酒廠建國后推出的低度酒，它既保持了雙溝大曲的獨特風格，又減少了酒精含量，適合不習慣飲高度白酒的人飲用，在1979年成為個獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號的低度白酒。

據(jù)科學家測定，中含有數(shù)百種復雜的化學成分，大部分對人體有害，其中焦油、尼古丁、酚類、醇類、酸類、醛類等40種是有毒和有致癌作用的物質(zhì)。煙在點燃后，所產(chǎn)生的煙霧，包含了中所有的化學成分，同時比本身又增加了一些有害物質(zhì)，如一氧化碳和煙焦油等。這是因為除本身外，在制成卷煙的過程中，要在原料中加入一些可可、甘草、糖、甘油、乙二醇等調(diào)味、濕潤、產(chǎn)香、助燃物質(zhì)。這些添加劑雖然本身無害，但在燃燒過程中卻起了變化。例如，在鼠背涂上可可燃燒后產(chǎn)生的煙油，可長出皮膚瘤。甘草中的甘草酸在燃燒后，與其他成分化合，可生成有致癌作用的多環(huán)芳烴。糖與一起燃燒后增加了焦油量，而糖燃燒后的產(chǎn)物是煙中的一個重要致癌物。甘油和乙二醇在燃燒后的物質(zhì)，不但可能使吸煙者患膀胱癌，而且所產(chǎn)生的丙烯醛可抑制氣管和纖毛分泌物從肺內(nèi)排出，從而增加患氣管炎和肺氣腫的機會，并使患有這兩種病的人病情加重。