瀘州老窖以封藏儀式公正天下，也見(jiàn)證了中國(guó)高端定制白酒新紀(jì)元的到來(lái)，率行業(yè)之先成為中國(guó)提供高端白酒定制服務(wù)的企業(yè)。

首批國(guó)窖1573定制酒，是瀘州老窖在2008年，國(guó)窖1573品牌率先榮膺雙國(guó)寶榮耀、1573國(guó)寶窖池群榮獲重點(diǎn)文物保護(hù)單位十周年紀(jì)念之際，全球首推的限量定制酒。

國(guó)窖1573定制酒作為中國(guó)個(gè)定制酒品牌，也是世界上個(gè)濃香型白酒的定制品牌，完全按照國(guó)際定制酒的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為客戶提供一對(duì)一、完全私密性、性、不可復(fù)制的個(gè)性定制酒產(chǎn)品釀造與相關(guān)配套的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。

從原糧的甄選開(kāi)始，國(guó)窖1573定制酒就遵循了極為苛刻和嚴(yán)密的程序，只精選來(lái)自有機(jī)原糧基地上、特定產(chǎn)區(qū)中的糯紅高粱；只釀造自435年從未中斷釀造的國(guó)寶級(jí)窖池群，經(jīng)由傳承22代國(guó)釀神技的釀酒大師純手工精釀而成……從專屬洞藏區(qū)域的劃分，以及酒體風(fēng)格設(shè)計(jì)到包裝設(shè)計(jì)，國(guó)窖1573定制酒囊括了國(guó)內(nèi)釀制大師團(tuán)隊(duì)全程量身定制、傾力打造。

市面上有很多喜歡喝老酒的人群，老酒的滋味比起新酒更加醇厚，這是因?yàn)榫评锏拇碳ば晕镔|(zhì)已經(jīng)減少，取而代之的是濃烈的酒香，所謂酒越陳越香，挑剔的食客就愛(ài)喝老酒，也愿意花大價(jià)錢去購(gòu)買老酒來(lái)喝，只要能達(dá)到陳年老酒的級(jí)別，那基本不用愁沒(méi)有市場(chǎng)，不少土豪就喜歡買來(lái)品嘗。

收藏老酒，也有一些要求，如今中國(guó)的酒類收藏以白酒為主。雖然黃酒和白酒在儲(chǔ)存時(shí)間超過(guò)一定年限后，酒的口感和味道都會(huì)變得更加醇厚，酒香更加濃郁，但是黃酒放超過(guò)20年后，味道就會(huì)變得很難入口，已經(jīng)變質(zhì)。而白酒的酒精度數(shù)高，保質(zhì)期更長(zhǎng)一點(diǎn)，但是超過(guò)30年的白酒也不適合飲用了，更多的是作為收藏品來(lái)看待，沒(méi)人會(huì)去喝。