陜西小吃技術(shù)培訓(xùn)雜肝湯培訓(xùn)小吃培訓(xùn)速成班包教包會

主料：牛肝、牛肚、牛肺、牛心、牛腸。

輔料：香菜、姜、蔥、鹽、花椒、料酒、胡椒粉、油潑辣子。

制作：

1.將牛肝、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別清洗洗凈，備用；

2.將蔥洗凈切成蔥花，香菜洗凈，切成小段，備用；

3.鍋內(nèi)加入清水煮沸，放姜、料酒，將牛肝、牛腸、牛肚、牛心、牛肺放入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出晾涼后用刀切成片；

4.炒鍋置火上，加鮮牛骨頭湯，放入牛雜燒開；

5.出鍋前，加入胡椒粉和雞精調(diào)味，再撒上蔥花、香菜段、油潑辣子即可。

西安久香園小吃培訓(xùn)優(yōu)勢

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