陜西八大碗培訓(xùn)陜西蒸碗培訓(xùn)粉蒸肉培訓(xùn)餐飲小吃培訓(xùn)

陜西的八大碗是俗稱，簡單來說就是八種蒸碗，也叫關(guān)中八大碗，經(jīng)典有名的黃燜雞、小酥肉、粉蒸肉、棗方肉、 帶把肘子、風(fēng)雞、咸肉、八寶飯。

關(guān)中八大碗是陜西地區(qū)在過去逢年過節(jié)才做的傳統(tǒng)美食小吃，關(guān)中八大碗在老陜的生活中，是少不了的美食。生誕壽辰、婚喪嫁娶、孩子滿月等日子都少不了它。因?yàn)樵谂f社會不像現(xiàn)在有這么多酒店飯館，平民百姓又大多都比較窮，遇到紅白喜事都是在家里、村里支起大棚來招待親朋好友，而親朋好友都會行禮，行禮后主人家招待親朋好友的宴席就成為品評主人家慷慨大方還是吝嗇小氣的標(biāo)準(zhǔn)。

蒸碗是中國西部的一種吃法，現(xiàn)在在中國部分地區(qū)演化為過年團(tuán)圓飯的標(biāo)志。蒸碗的構(gòu)成主要有梅菜扣肉，黃燜雞，小酥肉，四喜丸子等多種種花樣，一般都是先將各色菜肴加工成半成品或成品，待到吃飯時再將其蒸熟即可食用。

培訓(xùn)流程：

一、理論課程

1.各種香辛料的識別與選購技術(shù)，讓學(xué)員在后期開店過程中不過買到假料。

2.學(xué)習(xí)技術(shù)的同時教您開店的管理與經(jīng)營等相關(guān)知識，讓學(xué)員在開店過程中少走彎路。

二、現(xiàn)場實(shí)踐

1.學(xué)員所學(xué)的所有項目都由我們的老師傅帶著現(xiàn)場操作練習(xí)，學(xué)員親自動手操作。

2.操作流程，手法的練習(xí)，老師現(xiàn)場指導(dǎo)，及時糾正錯誤手法。

培訓(xùn)流程：

1.確定學(xué)習(xí)意向來公司實(shí)地考察，現(xiàn)場品嘗。

2.簽署正規(guī)合同，安排課程學(xué)習(xí)。

3.交一份學(xué)費(fèi)可兩個人同時學(xué)習(xí)。

4.核心技術(shù)配方無保留。

5.不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。

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