實(shí)木地板是用天然材料——木材，用機(jī)械設(shè)備加工而成的，該地板的特點(diǎn)是保持天然材料——木材的性能。

樹(shù)種

實(shí)木地板可選用的樹(shù)種非常多，珍貴的有花梨木，柚木;一般的有槭木、柞木、水曲柳、甘巴豆;價(jià)廉的有杉木、松木等，價(jià)格差異非常大。選購(gòu)時(shí)盡可能挑選本色板，不要選染色板，盡量挑選材性穩(wěn)定的樹(shù)種，避免在木地板長(zhǎng)期使用過(guò)程中出現(xiàn)瓢、扭、彎、裂、拱、響等現(xiàn)象。

尺寸

目前市場(chǎng)上供應(yīng)的實(shí)木地板，規(guī)格尺寸均偏長(zhǎng)偏寬，如900mm×90mm×18mm，其實(shí)，木地板宜短不宜長(zhǎng)，宜窄不宜寬，應(yīng)選用小于600mm×75mm×18mm的地板，尺寸越小，抗變形能力越強(qiáng)。如果用于地面采暖地板，宜薄不宜厚，一般是8～12mm厚。

拆除工程是指對(duì)已經(jīng)建成或部分建成的建筑物或構(gòu)筑物等進(jìn)行拆除的工程。 [1] 按拆除的程度，分為全部拆除和部分拆除（或叫局部拆除）。

隨著我國(guó)城市現(xiàn)代化建設(shè)的加快，舊建筑拆除工程也日益增多。拆除物的結(jié)構(gòu)也從磚木結(jié)構(gòu)發(fā)展到了混合結(jié)構(gòu)、框架結(jié)構(gòu)、板式結(jié)構(gòu)等，從房屋拆除發(fā)展到煙囪、水塔、橋梁、碼頭等建筑物或構(gòu)筑物的拆除。因而建（構(gòu)）筑物的拆除施工近年來(lái)已形成一種行業(yè)的趨勢(shì)。

進(jìn)行人工拆除作業(yè)時(shí)，樓板上嚴(yán)禁人員聚集或堆放材料，作業(yè)人員應(yīng)站在穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)或腳手架上操作，被拆除的構(gòu)件應(yīng)有的放置場(chǎng)所。

人工拆除施工應(yīng)從上至下，逐層拆除，分段進(jìn)行，不得垂直交叉作業(yè)，作業(yè)面的孔洞應(yīng)封閉。

人工拆除建筑墻體時(shí)，嚴(yán)禁采用掏掘或推倒的方法。

拆除建筑的圍欄、樓梯、樓板等構(gòu)件，應(yīng)與建筑結(jié)構(gòu)整體拆除進(jìn)度相配合，不得先行拆除。建筑的承重梁、柱，應(yīng)在其所承載的全部構(gòu)件拆除后，再進(jìn)行拆除。

功能劃分

酒店廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類(lèi)、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣(mài)、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

熱廚設(shè)備

燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；