食品金屬檢測機核心部分利用的數(shù)碼技術(shù)和原裝進口芯片精心研制；采用智能化識別技術(shù)，具有自學(xué)習(xí)和記憶功能，能自動認(rèn)識和記憶產(chǎn)品特點，有效排除各種“產(chǎn)品效應(yīng)”產(chǎn)生的干擾。適合具有較強的產(chǎn)品效應(yīng)的產(chǎn)品檢測及對探測靈敏度、抗干擾能力及防水要求的行業(yè)。

在食品工業(yè)中，系統(tǒng)通常使用較高的工作頻率。對于如奶酪食品，由于其內(nèi)在的高頻感應(yīng)性能好，會成比例地增加高頻信號的響應(yīng)。潮濕的脂肪或鹽份物質(zhì)，例如面包類、奶酪、香腸等的導(dǎo)電性能與金屬相同，在這種情況下，為了防止系統(tǒng)給出錯誤信號，必須調(diào)整補償信號，降低感應(yīng)靈敏度。

因刀片斷裂而導(dǎo)致牛肉和蔥受到刀刃污染，攪拌肉醬與和面過程中所出現(xiàn)的攪拌葉片污染，填充頭落入餅中，鋁質(zhì)食物托盤上的切削屑，干配料生產(chǎn)線所致篩網(wǎng)損壞掉入產(chǎn)品。 除了在終包裝產(chǎn)品處進行后的把關(guān)外，很多生產(chǎn)商會選擇在原料加工階段就進行金屬異物的檢測，因為一旦原料中混入堅硬的金屬，在后續(xù)的加工過程中可能會損壞昂貴的加工設(shè)備，比如一些尖銳的刀頭。

金屬檢測機對產(chǎn)品的包裝要求是不能含有金屬、但是考慮到密封性、避光性等較高的要求，必須采用金屬復(fù)合膜進行包裝。金屬復(fù)合膜其本身就是金屬，所以用通道式金屬檢測機的話，檢測靈敏度就會有大的偏差，甚至無法檢測。鑒于上述原因，可以選擇在包裝前進行檢測。下落式金屬檢測機就是針對上述情況而被開發(fā)出來的，主要用于如藥片、膠囊及顆粒狀（塑料粒子等）、粉末狀物品的檢測。當(dāng)這些物品下落通過下落式金屬檢測機時，一旦檢測到金屬雜質(zhì)，系統(tǒng)即刻啟動分離機構(gòu)排除可疑物品。具有安裝簡單、靈敏度高、維修方便，效率高、穩(wěn)定可靠等特點。