食品金屬檢測機核心部分利用的數(shù)碼技術(shù)和原裝進口芯片精心研制；采用智能化識別技術(shù)，具有自學(xué)習(xí)和記憶功能，能自動認(rèn)識和記憶產(chǎn)品特點，有效排除各種“產(chǎn)品效應(yīng)”產(chǎn)生的干擾。適合具有較強的產(chǎn)品效應(yīng)的產(chǎn)品檢測及對探測靈敏度、抗干擾能力及防水要求的行業(yè)。

1.核心部分采用的數(shù)碼技術(shù)和原裝進口芯片精心研制，探測線圈內(nèi)部采用灌封方式一次成型，具有檢測精度高，性能穩(wěn)定，抗外界干擾能力強等特點。

2.可根據(jù)產(chǎn)品特點采用多種頻率制作，并且具有產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)存儲功能，可儲藏10多種產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)，適用范圍廣。

3.采用智能化識別技術(shù)，具有自學(xué)習(xí)和記憶功能，能自動認(rèn)識和記憶產(chǎn)品特點，有效排除各種“產(chǎn)品效應(yīng)”產(chǎn)生的干擾。

4.簡便友好的的操作界面，采用對話式液晶顯示屏，可通過簡潔的鍵控界面快速方便地設(shè)置參數(shù)；可以檢測包含不同產(chǎn)品信號（特性）的多種產(chǎn)品，一次設(shè)置就能保證的檢測精度，無需重新調(diào)整，設(shè)置程序。

利用電磁感應(yīng)的原理，利用有交流電通過的線圈，產(chǎn)生迅速變化的磁場。這個磁場能在金屬物體內(nèi)部能感生渦電流。渦電流又會產(chǎn)生磁場，倒過來影響原來的磁場，引發(fā)探測器發(fā)出鳴聲。

尚沒有通用的法律法規(guī)要求制造商安裝金屬檢測設(shè)備或?qū)嵤┙饘贆z測項目，然而如果因食品或藥品出現(xiàn)金屬污染而引起的法律糾紛，則制造商會被要求證明曾在制造流程中進行過盡職調(diào)查。由于尚未出臺有關(guān)金屬檢測規(guī)定的通用法規(guī)，因此許多監(jiān)管機構(gòu)已經(jīng)制定制造商所必須遵守的行為標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，其中倡導(dǎo)使用金屬檢測設(shè)備對所有的食品與相關(guān)產(chǎn)品進行探測。