國家要求標準

1.氣密性：從燃氣入口到燃氣閥門在4.2kPa壓力下，泄漏量≤0.07L/h。

2.熱效率：臺式灶：≥55%，嵌入式灶：≥50%

3.一氧化碳（CO）含量：≤0.05%（理論空氣系數=1）

4.進風方式：有上進風、下進風、全進風等

5.熄火保護：新國標（GB16410-2007）規(guī)定，所有灶具都要加裝熄火保護裝置。

進風方式

上進風型：這種灶具改進了種灶具的缺點，將爐頭抬高超過臺面，希望從爐頭與承液盤的縫隙進入空氣。但燃燒時該部位已形成了高溫區(qū)，冷空氣受熱膨脹上升，不能由此進入爐頭，于是二次空氣仍然得不到有效補充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳濃度偏高的問題。這種結構設計，熱負荷也不能設計過大?大于3．06千瓦時黃焰很厲害 ，熱效率較低，不太符合國人對猛火的需求，且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。

熄火裝置

離子感應式：主要利用火焰中帶有電離子，具有單向導電性的原理而發(fā)明（火苗相當于一段導線）。這種方式的優(yōu)點在于切斷燃氣速度很快。但只能適用于單氣路通道，經過此保護裝置后的氣路通道不能再分開，否則會產生誤動作而造成漏氣；所以如果熄火保護裝置損壞，則整個爐灶都不能使用，其次需要外接電源，耗電量大，一般2-3個月就需要換一次電池。

我國的燃氣主要分為液化石油氣、人工煤氣和天然氣三種，各自有相適應的灶具類型，混淆使用的話不但發(fā)揮不了應有的作用，還可能產生氣體泄漏或爆炸等危險。所以在選購燃氣灶前，應該了解清楚家里使用的是哪種氣，購買時應向銷售人員說明，以選擇和氣種相匹配的燃氣灶。