灶體為環(huán)形，在內(nèi)上周面設(shè)有混合氣體噴射口；混合管的一端連接灶體的一側(cè)，另一端設(shè)有空氣調(diào)節(jié)口，空氣調(diào)節(jié)口中間是煤氣輸入管；在灶體下中間的空氣箱上設(shè)有向上噴射由鼓風(fēng)機(jī)吹出空氣的多個(gè)空氣噴射口；通過電機(jī)吹送空氣的鼓風(fēng)機(jī)與空氣箱是由輸入管相連接；在灶體的上方蓋著上蓋，中間是火焰噴射區(qū)域，火焰經(jīng)過火焰噴射區(qū)域向上噴出；在灶體的上方，順著圓周設(shè)有至少三個(gè)以上的凸座；在凸座上放置上蓋；再通過上蓋與凸座之間生成的間隙供應(yīng)自然空氣。

熄火裝置

熱電式：是通過熱電偶感知溫度，而產(chǎn)生熱電勢(shì)來開閉電磁閥的原理。這種熄火保護(hù)裝置是一套熱電偶、電磁閥只控制一個(gè)氣路通道，系數(shù)高：即如果其中一個(gè)損壞，不會(huì)影響另外一個(gè)爐頭的正常使用，穩(wěn)定、可靠，一般不需外接電源。但它存在一定熱惰性，使熱電偶輸出的電流不能隨著火焰熄滅而立即消失，對(duì)意外熄火的反應(yīng)較慢，一般需要5-10s左右才能關(guān)閉燃?xì)忾y，不過這點(diǎn)泄露量是不會(huì)引起任何問題的。目前大部分品牌廠家的灶具都是選用的這種方式，其中以西班牙0KALI公司生產(chǎn)的熄火保護(hù)裝置為穩(wěn)定。

熄火裝置

離子感應(yīng)式：主要利用火焰中帶有電離子，具有單向?qū)щ娦缘脑矶l(fā)明（火苗相當(dāng)于一段導(dǎo)線）。這種方式的優(yōu)點(diǎn)在于切斷燃?xì)馑俣群芸?。但只能適用于單氣路通道，經(jīng)過此保護(hù)裝置后的氣路通道不能再分開，否則會(huì)產(chǎn)生誤動(dòng)作而造成漏氣；所以如果熄火保護(hù)裝置損壞，則整個(gè)爐灶都不能使用，其次需要外接電源，耗電量大，一般2-3個(gè)月就需要換一次電池。

我國(guó)的燃?xì)庵饕譃橐夯蜌?、人工煤氣和天然氣三種，各自有相適應(yīng)的灶具類型，混淆使用的話不但發(fā)揮不了應(yīng)有的作用，還可能產(chǎn)生氣體泄漏或爆炸等危險(xiǎn)。所以在選購(gòu)燃?xì)庠钋埃瑧?yīng)該了解清楚家里使用的是哪種氣，購(gòu)買時(shí)應(yīng)向銷售人員說明，以選擇和氣種相匹配的燃?xì)庠睢?/p>