食品級活性炭介紹：

味精專用活性炭主要供味精工業(yè)裝填吸附塔進行味精母液的連續(xù)脫色，提高味精質量，減少粉狀活性炭的消耗量，還可裝填各種塔柱在醫(yī)藥工業(yè)上提供液相連續(xù)脫色，也可用于食品工業(yè)如糖類，酒類，油脂，清涼飲料，有機溶劑等工業(yè)的脫色，除臭和精制。

活性炭是一種多孔性的含炭物質, 它具有高度發(fā)達的孔隙構造, 是一種極優(yōu)良的吸附劑, 每克活性炭的吸附面積更相當于八個網(wǎng)球埸之多. 而其吸附作用是藉由物理性吸附力與化學性吸附力達成. 其組成物質除了炭元素外，尚含有少量的氫、氮、氧及灰份，其結構則為炭形成六環(huán)物堆積而成。 由于六環(huán)炭的不規(guī)則排列，造成了活性炭多微孔體積及高表面積的特性。

活性炭可由許多種含炭物質制成，這些物質包括木材、鋸屑、煤、焦炭、泥煤、木質素、果核、硬果殼、蔗糖漿粕、骨、褐煤、石油殘渣等。其中煤及椰子殼已成為制造活性炭常用的原炓。活性炭的制造基本上分為兩過程，過程包括脫水及炭化，將原料加熱，在170至600℃ 的溫度下干燥，並使原有的有機物大約80％炭化。第二過程是使炭化物活化，這是經由用活化劑如水蒸汽與炭反應來完成的，在吸熱反應中主要產生由CO及H2組成的混合氣體,用以燃燒加熱炭化物至適當?shù)臏囟龋?00至1000℃），以燒除其中所有可分解的物質，由此產達的微孔結構及巨大的比表面積，因而具有很強的吸附能力。