周口駐馬店冷飲培訓(xùn)班哪家好，鄭州鵬達餐飲，鄭州駐馬店牛排培訓(xùn)機構(gòu)中心價格，相信很多朋友對于干鍋牛排的做法不太了解吧，今天我們就為您詳細分享一下，希望能夠幫助到您d。

牛排一斤半、蒜頭、姜片、青蒜、油、香料粉、醬油、蠔油、糖、酒、腐乳

烹飪方法

1先將牛排洗干凈，焯熱水去掉血沫

2焯過水的牛排炒干水份，入油炒至焦黃

3將炒得焦黃的牛排撈出，炒出來的油放入成個的蒜頭和姜塊，爆香

4將香料粉、醬油、蠔油、糖、酒、腐乳混合好，加入水

5將爆香的蒜頭、姜片及調(diào)味水，加入牛排中，調(diào)味水沒過牛排。牛排用高壓鍋燜30分鐘（讓牛排肉變軟、入味）

6水里放油，鹽，燒開后放入西蘭花和胡蘿卜焯水。焯好的西蘭花和胡蘿卜撈出，放涼。平底鍋涂一層油，燒熱，放入牛排小火煎制。煎至變色后翻面，改大火，倒入腌肉的料汁。放入生抽，大火煮至湯汁濃稠。

730分鐘后出鍋了，想加青蒜和辣椒的話可另外爆香后與牛排略炒，即可上桌了。