廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房?jī)?nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。

酒店廚房設(shè)備和家庭廚房設(shè)備的功效其實(shí)都是一樣的，主要是為人們提供餐飲服務(wù)的一種設(shè)備，是廚具的統(tǒng)稱。武漢酒店廚房設(shè)備回收就是回收酒店里面的各種廚具，包括微波爐和烤箱等，酒店廚房設(shè)備在使用時(shí)不注意也是很容易帶來(lái)隱患的，那么下面說(shuō)說(shuō)廚房設(shè)備使用注意事項(xiàng)：

首先就是一定要注意防火，廚房本就與火離不開(kāi)，在使用時(shí)一定要注意燃料的，且熟悉了解相關(guān)的滅火知識(shí)，廚房一直以來(lái)就是事故的多發(fā)地，所以為了減少隱患，在使用過(guò)程中要做好防火措施和火災(zāi)快速處理的方式方法。其次就是廚房的清潔和通風(fēng)設(shè)施，在使用過(guò)程中很容易和油煙混到一起，時(shí)間久了就會(huì)產(chǎn)生有害物資，這個(gè)就是造成火災(zāi)主要原因里面的其中一個(gè)，也是火災(zāi)變大的一種輔助材料之一，廚房里面的很多地方都是要定時(shí)清理和擦洗干凈的，盡的力量減少事故的發(fā)生。后廚房里面有很多的電器都是需要使用電源的，酒店廚房里面肯定也不會(huì)少，要定期檢查線路是否，有沒(méi)有安裝穿線管等。

酒店廚房設(shè)備是廚房設(shè)備的一部分，在使用廚房設(shè)備的時(shí)候是很容易出現(xiàn)隱患的，酒店廚房設(shè)備自然也不例外，在使用酒店廚房設(shè)備的時(shí)候要注意以下幾點(diǎn)：

1、酒店廚房一定要注意防火，在使用燃料的時(shí)候要注意用火，并且了解相關(guān)的滅火知識(shí)。廚房一直都是引發(fā)火災(zāi)的重災(zāi)區(qū)，為了減少隱患，廚房設(shè)備在使用的時(shí)候要做好防火措施和火災(zāi)快速處理措施。

2、注意廚房的通風(fēng)換氣和廚具的清潔。燃料在使用之后所產(chǎn)生的剩余物質(zhì)與油煙聚合到一起，長(zhǎng)期累計(jì)下來(lái)就會(huì)成為易燃物質(zhì)，這種可燃物質(zhì)既是引發(fā)火災(zāi)的元兇之一，也是火勢(shì)擴(kuò)大的助燃物質(zhì)。所以廚房的油煙機(jī)和油煙管道一定要定時(shí)清洗，杜絕隱患。

3、廚房設(shè)備離不開(kāi)電源，由于線路問(wèn)題引發(fā)的火災(zāi)是數(shù)不勝數(shù)。在酒店廚房里面，因?yàn)樵O(shè)備眾多，使用線路必定不少，如果不注意的話是很容易引起火災(zāi)的。所以在使用酒店廚房設(shè)備的時(shí)候記得要定期檢查線路，沒(méi)有安裝穿線管的一律裝上，電閘后部一定要安裝背后蓋。