食品級(jí)環(huán)已基氨基磺酸鈉

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中文名稱：甜蜜素

英文名：sodium cyclamate

分子式：C6H12NHSO3Na

分子量：201.22

CAS：139-05-9

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB12488-2008

物化性質(zhì)：色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，無(wú)臭，味甜，甜度為蔗糖的30-50倍，易溶于水，水溶液呈中性，幾乎不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，對(duì)熱、酸、堿穩(wěn)定。

用途：甜味劑，其甜度是蔗糖的30～50倍，口味極似蔗糖，無(wú)余苦味，且耐候性好。

《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的規(guī)定，甜蜜素作為甜味劑，其使用范圍為：

一，醬菜、調(diào)味醬汁、配置酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其使用量 為0.65g/kg；

二，蜜餞，使用量為1.0g/kg；

三，陳皮、話梅、話李、楊梅干等，使用量8.0g/kg。

其測(cè)定方法可以參考GB/T 5009.182-2003面制食品中鋁的測(cè)定。

此外，甜蜜素也用于制做牙膏、漱口水、唇膏等非食品工業(yè)用途。

如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的食品，就會(huì)因?yàn)閿z入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危