茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 [1-3]

茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。

貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年，又批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

2013年3月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”（貴州茅臺(tái)酒）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱(chēng)和保護(hù)范圍。

2018年12月，世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布《2018世界品牌500強(qiáng)》榜單，茅臺(tái)排名第323。

茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。

茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無(wú)愧。

五星茅臺(tái)和飛天茅臺(tái)

關(guān)于五星和飛天的區(qū)別，一直以來(lái)都很有爭(zhēng)議，大部分人傾向于兩種其實(shí)沒(méi)太大區(qū)別，只是圖標(biāo)的不同而已。實(shí)際很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，五星和飛天都是并存的關(guān)系。直到今天飛天已經(jīng)逐漸蓋過(guò)了五星，成為茅臺(tái)酒的名片。

實(shí)際之所以會(huì)有飛天茅臺(tái)，是因?yàn)橐婚_(kāi)始五星茅臺(tái)出口外國(guó)，被批判說(shuō)具有太過(guò)濃厚的治政宣傳色彩，遭到了部分國(guó)家的惡意批判，于是就有了以敦煌壁畫(huà)中的飛天為酒標(biāo)的飛天茅臺(tái)。

五星內(nèi)銷(xiāo)，飛天出口，但酒質(zhì)其實(shí)沒(méi)什么區(qū)別。

五星茅臺(tái)的五星圖標(biāo)由正中的紅五星、中間的齒輪和外圈的金黃麥穗組成，具有鮮明的工農(nóng)色彩，是歷史時(shí)代的典型產(chǎn)物。

而飛天茅臺(tái)的酒標(biāo)則是兩個(gè)手捧酒樽的飛天，身著金色衣裙、披紅色飄帶，和瓶口的紅色絲帶相得益彰。