化州作為粵西的一個小城，是盛產(chǎn)甘蔗的地方，有豐富的糖資源，加上它氣候燥熱，非常需要滋潤一下，配有地道藥材或各種副食的可以清心火，降燥熱，并且家家戶戶都會煲糖水。化州人非常善于做小本生意，開家糖水店無疑是非常好的小本創(chuàng)富項目。鑒于對家鄉(xiāng)有著深深的熱愛，許多化州人在開糖水店時，喜歡用化州糖水店作為自己糖水店的店名。在各處開糖水店，不僅起到了宣傳化州糖水的作用，也起到了養(yǎng)家糊口的目的，可謂一舉兩得。從而化州糖水就此應運而生了。

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