食品級硅鋁酸鈉

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中文名稱：硅鋁酸鈉

別名： 鋁硅酸鈉。

英文：Sodium aluminium silicate。

分子式: AlNaO6Si2

分子量: 202.13870

化學(xué)成分：NA2O:AL2O3:SIO2=1:1:13.2

食品級硅鋁酸鈉cas#：1344-00-9

物化性質(zhì)：白色無定形細(xì)分或粉末。無臭無味，相對密度2.6，熔點1000——1100度，不溶于水、乙醇或其他有機(jī)溶劑。

產(chǎn)品概述及特點：是一種純白的，無味、無嗅的粉末狀合成硅鋁酸鈉。它有著精細(xì)的粒狀，化學(xué)上成惰性。它符合FDA純度要求以及符合FCC的規(guī)格要求。在粉末狀食品配料工藝中有極強(qiáng)的易流性和抗結(jié)性。它精細(xì)的顆粒可以覆蓋基體的微粒并能減少它們之間互相聯(lián)系，因此能生產(chǎn)出良好的易流粉末。比其它的物質(zhì)更能吸收水分而且仍保持易流性。它在食品，藥劑以及動物飼料上被廣泛用作抗結(jié)劑，處理劑和分散劑。對于那些濕度比較高的食品配料等是上等的處理劑以控制結(jié)塊和流動性。

食品級硅鋁酸鈉用途：主要用途：食鹽，鹽替代物，調(diào)味料，香精，糖替代物，味精，粉狀奶酪，調(diào)味汁，粉狀奶制品，焙烤粉末，蛋粉制品，植脂末以及食品工業(yè)中的其它粉狀制品

食品級硅鋁酸鈉用途與注意事項：抗結(jié)劑。

（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：可用于植脂性粉末，使用量為5.0g/kg。

（2）FAO/WHO規(guī)定：用于可可粉、含糖可可粉、奶粉，為10g/kg（單獨或與其他抗結(jié)劑合用）；奶油粉，為1g/kg，（單獨或與其他抗結(jié)劑合用）。對含糖可可粉、奶粉、奶油粉僅用于自動售貨機(jī)。

（3）《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》運用于：小麥粉，固體飲料，油炸薯片，復(fù)合調(diào)味料，乳粉和奶油粉。