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湖北鑫潤德化工有限公司

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食品級(jí)單寧酸

2020-01-04 02:06:02  572次瀏覽 次瀏覽
價(jià) 格:面議

食品級(jí)單寧酸

TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931

中文同義詞:丹寧酸;單寧;單寧酸(藥用);二倍酸;楓香木;落葉松栲膠;沒食子鞣酸;鞣酸

英文名稱: Glycerite

含量≥:98(%)

密度:0.3-0.4(g/cm3)

食品級(jí)單寧酸CAS:1401-55-4

分子式: C76H52O46

分子量: 1701.2

食品級(jí)單寧酸物化性質(zhì):淡黃色顆粒粉末.易溶于水、乙醇, 水溶液有澀味。對(duì)蛋白質(zhì)、金屬離子有極強(qiáng)的親和力。

食品級(jí)單寧酸用途:澄清劑、螯合劑??砂瓷a(chǎn)需要適量用于低度白酒和果酒。

啤酒釀造單寧是從五倍子中用純物理方法提取的高純度單寧酸。它適用于啤酒釀造的發(fā)酵、后貯、過濾之前各個(gè)階段??捎羞x擇地吸附啤酒中的高分子堿性、含硫基及疏水性敏感蛋白,降低啤酒中醛類物質(zhì),增強(qiáng)啤酒抗氧化能力。提高啤酒非生物穩(wěn)定性與風(fēng)味穩(wěn)定性。

主要成分特性:

1.外觀:淡黃色顆粒粉末

2.純度:(g/100g干基含量)> 97%

3.沒食子酸:<0.4%

4.重金屬:< 15ppm

5.干燥失重:<10%

6.色度(1:10醇溶液):4-6EBC

7. PH(1%水溶液):4-5

8.溶于水中:清亮透明,無沉淀雜質(zhì)

9.樹膠實(shí)驗(yàn):合格

10.糊精實(shí)驗(yàn):合格

使用方法:

需用脫氧釀造用水或蒸餾水,在使用之前配制成5-10%的單寧溶液。

用計(jì)量添加泵將稀釋的單寧溶液添加在麥汁進(jìn)入發(fā)酵罐之前的輸酒管路中;或發(fā)酵結(jié)束后的暫貯罐中;或終過濾之前,進(jìn)入緩沖罐之前的輸酒管路中。推薦劑量:10-30ppm;

添加部位不同,用量有所不同。

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