安徽山東披薩培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中心價(jià)格，鄭州鵬達(dá)餐飲，陜西湖北披薩培訓(xùn)學(xué)校費(fèi)用多少錢(qián)p9s5p2x，現(xiàn)在披薩作為大眾普遍喜愛(ài)的美食，尤其是作為一名吃貨，對(duì)披薩喜歡程度更不言而喻，披薩作為西餐的代表性飲食，快速的被人們所接受與喜愛(ài)，很多人因?yàn)橄矚g吃所以開(kāi)了披薩店，作為一家新開(kāi)業(yè)的披薩店，前期的籌備工作準(zhǔn)備好后，開(kāi)披薩店需要注意什么?后期如何經(jīng)營(yíng)披薩店呢？下面就跟我們?cè)敿?xì)去了解下吧，希望能夠幫助到您d。

一、確定好定位 很多在啟動(dòng)立店成本與確立經(jīng)營(yíng)定位時(shí)，容易低估或經(jīng)營(yíng)方向模糊！出現(xiàn)了一些意料之外的資金投入，隱性的成本追加，過(guò)于夸大或不符合實(shí)際的開(kāi)店要求，從而造成前期投資方向的誤區(qū)，或因準(zhǔn)備不足、考慮不周。

二、菜品不能單一

菜品不純正、菜單單一、系列較少，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力和用餐的豐富性，店面容易倒閉。我們需要擁有龐大及專業(yè)的西餐廚師團(tuán)隊(duì)及產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力，菜品豐富、款式多樣不雷同。

三、做好宣傳推廣

很多人認(rèn)為新店開(kāi)張推廣做得越大，廣告越多、來(lái)的顧客越多就成功了。其實(shí)做什么推廣都需要有一個(gè)度，否則在客戶量超出正?？蛻袅康臅r(shí)候就會(huì)導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟出品質(zhì)量的下降，這將直接導(dǎo)致客戶二次消費(fèi)的選擇性。

四、標(biāo)準(zhǔn)化管理

開(kāi)披薩店首要條件也是重要的事，就是工藝精湛、技術(shù)穩(wěn)定、口感較佳、后續(xù)研發(fā)力量有保障，認(rèn)真做好每款披薩，服務(wù)好每一位客戶。

五、員工的穩(wěn)定性

新店開(kāi)業(yè)的時(shí)候基本都是新員工，更容易發(fā)生這種情況。這一時(shí)期需要盡量的安撫員工，讓員工知道這只是一個(gè)過(guò)程，讓員工融入這一過(guò)程去成長(zhǎng).

六、披薩材料

對(duì)新店物料儲(chǔ)備預(yù)算必須得根據(jù)餐廳較高就餐人數(shù)量算出日均營(yíng)業(yè)額，這樣就可以得出基本的物料儲(chǔ)備量。通常在新店開(kāi)張時(shí)須準(zhǔn)備按上述方法計(jì)算出所需要物料的儲(chǔ)備量，到運(yùn)營(yíng)一段時(shí)間后按實(shí)際情況計(jì)算出日均使用情況。