食堂外包簡(jiǎn)單點(diǎn)說就是企業(yè)、公司以及學(xué)校將其職工就餐場(chǎng)所（即食堂）全部承包給專業(yè)的餐飲管理公司來運(yùn)營，從而節(jié)省企業(yè)經(jīng)營成本。

出于飯?zhí)猛獍袠I(yè)自身的發(fā)展，也為了被服務(wù)方的正當(dāng)利益能得到及時(shí)保障，飯?zhí)猛獍鳛橐粋€(gè)新興行業(yè)，是當(dāng)然離不開相關(guān)法律和規(guī)章制度的制約。飯?zhí)猛獍馁|(zhì)量，直接關(guān)系著全體用餐員工生命健康，為了能給用餐方衛(wèi)生、放心、舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境和氛圍，維護(hù)和確保員工的身體健康，飯?zhí)猛泄艿陌l(fā)展必須有行業(yè)制度和國家相關(guān)法規(guī)的規(guī)范管理。

對(duì)于工廠而言，從自己管控轉(zhuǎn)為監(jiān)督管控，本身效益就有了明顯的提高。自己管控必須樣樣問題親力親為的解決，還不一定達(dá)到很好的效果。而監(jiān)督管控就不一樣了，只要把員工反映傳達(dá)給承包方，由承包方來具體執(zhí)行實(shí)施。在某種意義上給承包方一些壓力，迫使承包方做好其本份工作，達(dá)到工廠的管控目的。

工廠把飯?zhí)贸邪?，廚師工資由承包方負(fù)責(zé)。有些伙食費(fèi)用比較高的工廠，在燃料方面可以考慮由承包方負(fù)責(zé)。還有些新工廠若人數(shù)比較多，合約時(shí)間比較長的話，承包方也可以考慮廚具用具費(fèi)用的負(fù)責(zé)問題。

這些對(duì)工廠而言，明顯就節(jié)約了工廠食堂原來的開支問題。對(duì)承包方而言，也不會(huì)因此降低原來的伙食標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)轱執(zhí)贸邪?，我們?duì)于食品采取統(tǒng)一采購，統(tǒng)一經(jīng)營也是相對(duì)節(jié)省資源。同時(shí)在飯?zhí)眠\(yùn)作上也節(jié)省了許多不必要的浪費(fèi)，如大米、水、電、燃料等。

工廠飯?zhí)贸邪?，在承包方的正常運(yùn)作下，減少了行政部的工作壓力，同時(shí)也減輕了員工伙食工作之憂，使員工能一心一意投入到工作中，提高生產(chǎn)效益。

隨著現(xiàn)在越來越多的單位或者是企業(yè)也都有了自己的食堂之后，由于管理自己的事務(wù)沒有太多的時(shí)間去搭理其他的雜事，所以很多單位或者是企業(yè)都會(huì)選擇食堂承包服務(wù)。那么，大家知道食堂承包有哪些好處嗎？接下來，就讓小編來跟大家講一講食堂承包的好處吧！

首先，食堂承包方便了管理到位，責(zé)任也更加的明確。這樣事業(yè)單位就只需要食堂排出監(jiān)督的人員來幫忙管理食堂的狀況，對(duì)于有不滿意或者是衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的地方，我們就只需要安裝食堂承包商的要求來限時(shí)整改。這樣對(duì)于食堂的管理也能夠更加的方便。

其次，食堂承包對(duì)于經(jīng)營也是有幫助的，能夠更加的靈活，需求也能夠得到更好的滿足。我們都知道我們?nèi)ナ程贸燥?，不但要吃飽，而且還需要吃好，這也就需要食堂承包來提高消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)，這樣就可以來調(diào)節(jié)一下員工的飲食，這樣就能滿足不同人員的口味。

后，食堂承包還可以降低管理的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槭程贸邪虝?huì)幫助我們來每天對(duì)菜種做留樣記錄，這也既可以保證就餐人員的飲食，而且還可以降低事故的發(fā)生。